Kultura stołowa Waldviertler: radość kulinarna w mglistej mieszance Waidhofen

Kultura stołowa Waldviertler: radość kulinarna w mglistej mieszance Waidhofen

W Foggy Mix w Waidhofen i der thaya, drugie wydarzenie serii Culinary Experience „Waldviertler Tischkultur” niedawno miało miejsce. Lokalne produkty Waldvierttel przybyły do ​​centrum imprezy i były wystawiane przez różnych szefów kuchni i artystów. Ta inicjatywa ma na celu przedstawienie bogatej tradycji kulinarnej i żywności o wysokiej jakości regionu.

Wydarzenie, które odbyło się 18 listopada 2024 r. Zgromadziło wielu gości, w tym znane osobowości z regionu. Wśród obecnych byli wybitny producent sera Doris Ploner i artystka Judith Kerndl, która zaprezentowała dzieło sztuki podczas kolacji, które zwróciło się do Earth Apple - ważny produkt Waldvierttel. Wydarzenie to nie tylko zaproponowało festiwal dla podniebienia, ale także dla oczu.

Regionalne przysmaki w centrum uwagi

Kuchnia wieczoru prowadzili Matthias Ambrzy i Bernhard Zimmerl, którzy wyczarowali aromaty Waldvierttel na płyty z dużą kreatywnością i umiejętnościami. Oprócz tradycyjnych kompilacji w menu były również nowoczesne interpretacje. Szczególną atrakcją była dojrzałą dziczyznę, która została podawana z selerem, jeżynami, ziołowymi stronami i jabłkami - idealne połączenie, które zainspirowało gości.

Wydarzenie zostało zaprojektowane tak, aby wzmocnić nie tylko różnorodność kulinarną, ale także świadomość produktów regionalnych. Dzięki tym wydarzeniom podkreśla się centralna rola rolnictwa i produkcji żywności w Waldvierttel. Dalsze informacje można znaleźć w tym www.noen.at .

Zespół Foggy Mix zrobił wszystko, co możliwe, aby zaoferować gościom niezapomniane doświadczenie - a odpowiedź była konsekwentnie pozytywna. Wydarzenie pokazało, jak ważne jest wsparcie lokalnych producentów i ile możliwości twórczych jest zintegrowanie tych produktów z współczesną kuchnią.

Połączenie dobrego jedzenia i sztuki, a także możliwości interakcji z aktorami regionu, sprawiło, że dziś wieczorem było coś wyjątkowego. „Waldviertler Tischkultur” stanowi zatem ważny akcent w odrodzeniu i uznaniu regionalnych tradycji i żywności.