Waldviertler Table Culture: Culinary Gledy in the Foggy Mix Waidhofen
Waldviertler Table Culture: Culinary Gledy in the Foggy Mix Waidhofen
I den tåkete blandingen i Waidhofen an Der Thaya, fant den andre hendelsen i Culinary Experience -serien "Waldviertler Tischkultur" nylig sted. De lokale produktene fra Waldviertel kom til sentrum for arrangementet og ble iscenesatt av forskjellige kokker og artister. Dette initiativet har målet om å presentere den rike kulinariske tradisjonen og maten med høy kvalitet i regionen.
Arrangementet som fant sted 18. november 2024 samlet mange gjester, inkludert kjente personligheter fra regionen. Blant de tilstedeværende inkluderte den fremtredende osteprodusenten Doris Ploner og kunstneren Judith Kerndl, som presenterte et kunstverk under middagen som henvendte seg til Earth Apple - et viktig produkt av Waldviertel. Arrangementet tilbød ikke bare en festival for ganen, men også for øynene.
Regionale delikatesser i søkelyset
kveldens kjøkken ble ledet av Matthias Ambrozy og Bernhard Zimmerl, som tryllet frem aromaene i Waldviertel på platene med mye kreativitet og dyktighet. I tillegg til tradisjonelle sammenstillinger, var også moderne tolkninger på menyen. Et spesielt høydepunkt var den modne vilten som ble servert med selleri, bjørnebær, urtesider og epler - en perfekt kombinasjon som inspirerte gjestene.
Arrangementet ble designet for å styrke ikke bare det kulinariske mangfoldet, men også bevisstheten om regionale produkter. Med disse begivenhetene er den sentrale rollen som landbruk og matproduksjon spiller i Waldviertel understrekes. Bleiben Sie informiert: Jeden Abend senden wir Ihnen die Artikel des Tages aus der Kategorie Waidhofen an der thaya – übersichtlich als Liste. The Foggy Mix -teamet gjorde alt for å tilby gjestene en uforglemmelig opplevelse - og responsen var gjennomgående positiv. Arrangementet har vist hvor viktig støtte fra lokale produsenter er og hvor mange kreative muligheter det er for å integrere disse produktene i moderne mat. Kombinasjonen av god mat og kunst, samt muligheten til å samhandle med regionens skuespillere, gjorde denne kvelden til noe spesielt. "Waldviertler Tischkultur" setter dermed en viktig aksent i gjenopplivning og verdsettelse av regionale tradisjoner og mat.