Waldviertler asztali kultúra: Kulináris élvezet a ködös keverékben Waidhofen
Waldviertler asztali kultúra: Kulináris élvezet a ködös keverékben Waidhofen
A Waidhofen és a Der Thaya ködös keverékében nemrégiben zajlott a "Waldviertler Tischkultur" kulináris élmény sorozat második eseménye. A Waldviertel helyi termékei a rendezvény központjába kerültek, és különféle szakácsok és művészek rendezték őket. Ennek a kezdeményezésnek a célja a gazdag kulináris hagyomány és a régió magas színvonalú ételeinek bemutatása.
Az esemény, amelyre 2024. november 18 -án került sor, számos vendéget hozott össze, köztük a régió jól ismert személyiségeit. A jelen között szerepelt a kiemelkedő sajtgyártó, Doris Ploner és Judith Kerndl művész, aki a vacsora során műalkotást mutatott be, amely a Föld Apple -hez fordult - a Waldviertel egyik fontos terméke. Az esemény nemcsak fesztivált kínált a szájpad számára, hanem a szemnek is.
regionális finomságok a reflektorfényben
Az esti konyhát Matthias Ambroy és Bernhard Zimmerl vezette, akik sok kreativitással és készséggel felidézték a Waldviertel aromáit a tányérokra. A hagyományos összeállítások mellett a modern értelmezések is voltak a menüben. Különleges kiemelés volt az érett szarvas, amelyet zeller, szeder, gyógynövény és alma tálaltak - ez egy tökéletes kombináció, amely inspirálta a vendégeket.
A Foggy Mix csapata mindent megtett, hogy felejthetetlen élményt nyújtson a vendégeknek - és a válasz következetesen pozitív volt. Az esemény megmutatta, hogy mennyire fontos a helyi termelők támogatása, és hány kreatív lehetőség van ezeknek a termékeknek a kortárs konyhába történő integrálására.
A jó ételek és művészet kombinációja, valamint a régió szereplőivel való interakció lehetősége, ma este valami különlegeset tett. A "Waldviertler Tischkultur" tehát fontos akcentussal szolgál a regionális hagyományok és az ételek újjáélesztésében, valamint elismerésében.
Kommentare (0)