Waldviertleri lauakultuur: kulinaarne nauding uduses segus Waidhofen
Waldviertleri lauakultuur: kulinaarne nauding uduses segus Waidhofen
Waidhofen An der Thaya udussegudes toimus hiljuti Culinary Experience sarja "Waldviertler Tisckultur" teine sündmus. Waldvierteli kohalikud tooted tulid ürituse keskele ja neid lavastasid erinevad kokad ja kunstnikud. Selle algatuse eesmärk on tutvustada rikkalikku kulinaarset traditsiooni ja piirkonna kõrgekvaliteedilisi toite.
18. novembril 2024 toimunud sündmus tõi kokku arvukalt külalisi, sealhulgas piirkonna hästi tuntud isiksusi. Kohal kohal olevate inimeste hulgas oli silmapaistev juustutegija Doris Ploner ja kunstnik Judith Kerndl, kes esitas õhtusöögi ajal kunstiteose, mis adresseeris Maa õuna - Waldvierteli oluline toode. Üritus ei pakkunud mitte ainult suulae, vaid ka silmade jaoks festivali.
piirkondlikud hõrgutised Spotlight
Õhtu kööki juhtisid Matthias Ambrozy ja Bernhard Zimmerl, kes võlusid Waldvierteli aroomid taldrikutele palju loovust ja oskusi. Lisaks traditsioonilistele kompilatsioonidele olid menüüs ka kaasaegsed tõlgendused. Spetsiaalne esiletõst oli küps hirm, mida serveeriti selleri, murakad, taimsed küljed ja õunad - täiuslik kombinatsioon, mis inspireeris külalisi.
Ürituse eesmärk oli tugevdada mitte ainult kulinaarset mitmekesisust, vaid ka piirkondlike toodete teadlikkust. Nende sündmustega on rõhutatud keskne roll, mida põllumajandus ja toidutootmine Waldviertelis mängivad. www.
Foggy Mixi meeskond tegi kõik võimaliku, et pakkuda külastajatele unustamatut kogemust - ja vastus oli pidevalt positiivne. Üritus on näidanud, kui oluline on kohalike tootjate tugi ja kui palju loomingulisi võimalusi on nende toodete integreerimine tänapäevase köögisse.
Hea toidu ja kunsti kombinatsioon, aga ka võimalus suhelda piirkonna näitlejatega, tegi täna õhtul midagi erilist. Seega seab "Waldviertler Tisckultur" olulise aktsendi piirkondlike traditsioonide ja toidu taaselustamisel ja hindamisel.