Waldviertler Table Culture: Μαγειρική απόλαυση στο Foggy Mix Waidhofen

Waldviertler Table Culture: Μαγειρική απόλαυση στο Foggy Mix Waidhofen

Στο ομίχλη μίγμα στο Waidhofen an Der Thaya, το δεύτερο γεγονός της σειράς μαγειρικής εμπειρίας "Waldviertler Tischkultur" πραγματοποιήθηκε πρόσφατα. Τα τοπικά προϊόντα του Waldviertel ήρθαν στο κέντρο της εκδήλωσης και διοργανώθηκαν από διάφορους σεφ και καλλιτέχνες. Αυτή η πρωτοβουλία έχει στόχο να παρουσιάσει την πλούσια μαγειρική παράδοση και τα τρόφιμα υψηλής ποιότητας της περιοχής.

Η εκδήλωση που έλαβε χώρα στις 18 Νοεμβρίου 2024 συγκέντρωσε πολλούς επισκέπτες, συμπεριλαμβανομένων καλά γνωστών προσωπικοτήτων από την περιοχή. Μεταξύ των παρόντων περιελάμβανε τον εξέχοντα κατασκευαστή τυριών Doris Ploner και τον καλλιτέχνη Judith Kerndl, ο οποίος παρουσίασε ένα έργο τέχνης κατά τη διάρκεια του δείπνου που απευθύνθηκε στο Apple της Γης - ένα σημαντικό προϊόν του Waldviertel. Η εκδήλωση όχι μόνο προσέφερε ένα φεστιβάλ για τον ουρανίσκο, αλλά και για τα μάτια.

Περιφερειακές λιχουδιές στο προσκήνιο

Η κουζίνα της βραδιάς οδηγήθηκε από τον Matthias Ambrozy και τον Bernhard Zimmerl, οι οποίοι έκαναν τα αρώματα του Waldviertel στις πλάκες με πολλή δημιουργικότητα και δεξιότητα. Εκτός από τις παραδοσιακές συλλογές, οι σύγχρονες ερμηνείες ήταν επίσης στο μενού. Ένα ιδιαίτερο highlight ήταν το ώριμο κυνήγι που σερβίρεται με σέλινο, βατόμουρα, βοτανικές πλευρές και μήλα - έναν τέλειο συνδυασμό που ενέπνευσε τους επισκέπτες.

Η εκδήλωση σχεδιάστηκε για να ενισχύσει όχι μόνο τη μαγειρική ποικιλομορφία, αλλά και την συνειδητοποίηση των περιφερειακών προϊόντων. Με αυτά τα γεγονότα, ο κεντρικός ρόλος που διαδραματίζει η γεωργία και η παραγωγή τροφίμων στο Waldviertel υπογραμμίζεται. Περαιτέρω πληροφορίες μπορούν να βρεθούν σε αυτό το www.no.at.at.at.at>.