Waldviertler Bordkultur: kulinarisk glæde i den tåge blanding waidhofen

Waldviertler Bordkultur: kulinarisk glæde i den tåge blanding waidhofen

I den tåge blanding i Waidhofen en der Thaya fandt den anden begivenhed i Culinary Experience -serien "Waldviertler Tischkultur" for nylig sted. De lokale produkter fra Waldviertel kom til centrum af begivenheden og blev iscenesat af forskellige kokke og kunstnere. Dette initiativ har målet om at præsentere den rige kulinariske tradition og de høje kvaliteter i regionen.

Begivenheden, der fandt sted den 18. november 2024, samlede adskillige gæster, herunder velkendte personligheder fra regionen. Blandt de tilstedeværende omfattede den fremtrædende osteproducent Doris Ploner og kunstneren Judith Kerndl, der præsenterede et kunstværk under middagen, der adresserede Jorden Apple - et vigtigt produkt af Waldviertel. Begivenheden tilbød ikke kun en festival for ganen, men også for øjnene.

regionale delikatesser i rampelyset

aftenens køkken blev ført af Matthias Ambrozy og Bernhard Zimmerl, der tryllede frem aromaerne i Waldviertel på pladerne med en masse kreativitet og dygtighed. Foruden traditionelle samlinger var moderne fortolkninger også på menuen. Et specielt højdepunkt var den modne hjort, der blev serveret med selleri, brombær, urtesider og æbler - en perfekt kombination, der inspirerede gæsterne.

Begivenheden var designet til ikke kun at styrke den kulinariske mangfoldighed, men også bevidstheden om regionale produkter. Med disse begivenheder er den centrale rolle, som landbrug og fødevareproduktion spiller i Waldviertel, understreget. yderligere oplysninger kan findes på dette www.noen.at

Det Foggy Mix -team gjorde alt muligt for at tilbyde gæsterne en uforglemmelig oplevelse - og svaret var konsekvent positivt. Arrangementet har vist, hvor vigtig støtte fra lokale producenter er, og hvor mange kreative muligheder der er for at integrere disse produkter i moderne køkken.