Lokalna gastronomija blesti: Floh prejme nagrado Future in toques

Lokalna gastronomija blesti: Floh prejme nagrado Future in toques

Restavracija Mörwald “Toni M.” v Feuersbrunnu se je uveljavila kot vodilna restavracija v okrožju Tulln in prejela nagrado Gault & Millau z impresivnimi štirimi tokami. To navdušujoče dokazuje, da je v ospredju avstrijske gastronomije.

V najnovejši izdaji priznanega vodnika po restavracijah je skupno 15 restavracij iz regije Tulln, ki so priznane po svojih kulinaričnih kvalitetah. To ne poudarja le raznolikosti, temveč tudi visoko kakovost ponudbe užitnih umetnin na tem območju.

Nagrade in priznanja

Posebej velja omeniti tudi gostilno Floh v Langenlebarnu, ki je prejela nagrado Lower Austrian Future Award. Zakonca Elisabeth in Josef Floh sta zato lahko vesela te prestižne nagrade, s katero priznavajo njune dosežke v gostinstvu.

V predgovoru k izdaji 2025 avtorja Gault & Millau Martina in Karl Hohenlohe poudarjata, kako avstrijska kuhinja še naprej privablja goste z vsega sveta. »S poštenim obrtniškim znanjem, ustvarjalnimi idejami in gostoljubnostjo, ki ji ni para,« tako opisujejo gastronomijo v državi. Te besede kažejo na ponos in strast do lokalne kuhinje.

V okrožju Tulln na gastronomijo ne gledajo le kot na posel, ampak tudi kot na umetnost. Uspeh restavracij, kot je Mörwald "Toni M." in restavracija Floh sta živ dokaz, da sta kakovost in kreativnost v kuhinji poplačani. Zavezanost odličnim izdelkom in edinstvenemu okusu privablja ne le domačine, temveč tudi turiste, ki jih zanimajo regionalne specialitete.

Te nagrade in priznanja niso pomemben mejnik le za posamezne restavracije, ampak tudi znak za celotno regijo. Gastronomska pokrajina Tullna je dinamična in obetavna v smislu prihodnjega razvoja in spodbujanja nadaljnjih podjetij. »S pravo mešanico tradicije in inovativnosti,« pravijo avtorji, bo avstrijska kuhinja še naprej sestavni del mednarodne kuhinje.

Za več informacij o nagrajenih restavracijah in ozadju nagrad, glejte trenutno poročanje na www.noen.at.