Vietējā gastronomija spīd: Floh saņem Future Award un toques

Vietējā gastronomija spīd: Floh saņem Future Award un toques

Mörwald restorāns "Toni M." Feuersbrunn ir pierādījis sevi kā vadošais restorāns Tulln rajonā un saņēmis Gault & Millau balvu ar iespaidīgiem četriem toques. Tas iespaidīgi parāda, ka tas ir Austrijas gastronomijas priekšgalā.

Šajā slavenā restorānu ceļveža jaunākajā izdevumā ir iekļauti 15 Tullas reģiona restorāni, kas ir atzīti par savām kulinārijas īpašībām. Tas izceļ ne tikai šajā jomā piedāvāto ēdamo mākslas darbu daudzveidību, bet arī augsto kvalitāti.

Balvas un atzinības

Īpašu pieminējumu ir pelnījusi arī Floh krogs Langenlebārnā, kam tika piešķirta Lejasaustrijas nākotnes balva. Pāris Elizabete un Jozefs Floh tāpēc var priecāties par šo prestižo balvu, ar kuru tiek atzīti viņu sasniegumi ēdināšanas nozarē.

2025. gada izdevuma priekšvārdā Gault & Millau autori Martina un Karls Hohenlohe uzsver, kā Austrijas virtuve turpina piesaistīt viesus no visas pasaules. “Ar godīgu meistarību, radošām idejām un nepārspējamu viesmīlību,” viņi raksturo valsts gastronomiju. Šie vārdi parāda lepnumu un aizraušanos ar vietējo virtuvi.

Tulnas rajonā gastronomija tiek skatīta ne tikai kā bizness, bet arī kā mākslas forma. Tādu restorānu panākumi kā Mörwald “Toni M.” un restorāns Floh ir dzīvs pierādījums tam, ka virtuvē tiek atalgota kvalitāte un radošums. Apņemšanās pēc izciliem produktiem un unikāla garšas pieredze piesaista ne tikai vietējos iedzīvotājus, bet arī tūristus, kurus interesē reģionālās īpatnības.

Šīs balvas un atzinības ir ne tikai nozīmīgi pavērsieni atsevišķiem restorāniem, bet arī zīme visam reģionam. Tullnas gastronomiskā ainava ir dinamiska un perspektīva nākotnes attīstībai un turpmāko uzņēmumu veicināšanai. “Ar pareizo tradīciju un inovāciju sajaukumu,” saka autori, austriešu virtuve arī turpmāk būs starptautiskās virtuves neatņemama sastāvdaļa.

Lai iegūtu papildinformāciju par godalgotajiem restorāniem un balvas izcelsmi, skatiet pašreizējos pārskatus vietnē www.noen.at.