Hoog brektrek van de gastheer in Hochrieß: uitwisseling en innovatie voor de gastronomie
Hoog brektrek van de gastheer in Hochrieß: uitwisseling en innovatie voor de gastronomie
Bij de Gasthof Distelberger in de pittoreske Hochrieß ontmoette onlangs ongeveer 50 herbergiers in de regio. In deze uitwisseling, die plaatsvond tijdens een gezellig ontbijt, maakten de deelnemers van de gelegenheid gebruik om ideeën uit te wisselen over de huidige ontwikkelingen in de horeca. Onder de aanwezigen was Dietmar Schöne, de gastheer van de Manker Gasthaus en ook WKNö District Trustman voor Melk.
Walter Schmalwieser, de specialistische groepsmanager van de WKNö en juridische officier Christoph Schlager, presenteerde belangrijk nieuws als onderdeel van het evenement. De focus lag met name op de komende introductie van een depositasysteem voor plastic en aluminiumverpakkingen, evenals de New Framework Collective Agreement voor de gastvrijheidsindustrie, die in november van kracht wordt. Dergelijke veranderingen kunnen veel belang hebben voor de spelers uit de industrie.innovaties in gastronomie
Een centrale attractie van de ochtend was de rondleiding door de nieuw gevormde proceskeuken. Matthias Distelberger, de gastheer, presenteerde de collega's van dit moderne keukenconcept, dat zich voornamelijk heeft bewezen op sterke bezoekdagen waarin talloze gasten stoppen bij zijn herberg na een wandeling door de nabijgelegen dierentuin in zijn herberg. Het doel van het nieuwe concept is om de voorwaarden voor werknemers en de wachttijden voor gasten te verbeteren door geoptimaliseerde werkprocessen en het gebruik van de nieuwste keukentechnologieën.
De deelnemers waren onder de indruk van de professionele implementatie en namen waardevolle suggesties voor hun eigen bedrijven. Dergelijke collegiale vergaderingen zijn niet alleen een kans voor de herbergiers voor netwerken, maar ook een platform om van elkaar te leren en elkaar te inspireren.
Voor meer informatie over de ontwikkelingen in de gastvrijheidsindustrie is het de moeite waard om de pagina's te bekijken wko.at en Hochresess.at .
In de regio is er ook een acuut gebrek aan gekwalificeerd personeel in de horeca, een centraal onderwerp voor veel gastheren. Bovendien zal de Hochruss in de nabije toekomst worden omgezet in een avonturenpark, wat een aantrekkelijk doel zou moeten zijn voor het hele gezin.
Voor werkzoekenden in de regio, meinzirk.at Talloze vacatures die een kijkje hebben.
Kommentare (0)