Magas törés a Hochrieß házigazdájától: csere és innováció a gasztronómiára
Magas törés a Hochrieß házigazdájától: csere és innováció a gasztronómiára
A festői Hochrieß -i Gasthof Distelbergernél nemrégiben körülbelül 50 vendéglővel találkoztak a régióban. Ebben a csere során, amelyre egy hangulatos reggeli során került sor, a résztvevők megragadták a lehetőséget, hogy ötleteket cseréljenek a vendéglátóipar jelenlegi fejleményeiről. A jelen közül a Dietmar Schenne, a Manker Gasthaus házigazdája és a Wknö District Trustman a Melk számára.
Walter Schmalwieser, a Wknö szakember és a jogi tisztviselő, Christoph Schlager, az esemény részeként fontos hírt mutatott be. A hangsúly különösen a műanyag és alumínium csomagoláshoz szükséges betétrendszer, valamint a vendéglátóipar számára, amely novemberben hatályba lép. Az ilyen változások messze lehetnek az ipari szereplők számára.innovációk a gasztronómiában
A reggeli központi vonzereje az újonnan kialakult folyamat konyhájának turné volt. Matthias Distelberger, a házigazda bemutatta ennek a modern konyhai koncepciónak a kollégáit, amelyek elsősorban erős látogatási napokon bizonyultak, amikor számos vendég megáll a fogadónál, miután egy séta a közeli állatkerten keresztül a fogadójában. Az új koncepció célja az alkalmazottak feltételeinek és a vendégek várakozási idejének javítása az optimalizált munkafolyamatok és a legújabb konyhai technológiák használata révén.
A résztvevőket lenyűgözte a szakmai végrehajtás, és értékes javaslatokat tett saját vállalataik számára. Az ilyen kollegiális találkozók nemcsak a vendéglátók számára lehetőséget kínálnak a hálózatépítésre, hanem egy olyan platformot is, amelyben tanulhatnak egymástól és inspirálják egymást.
További információ a vendéglátóipar fejleményeiről, érdemes megnézni az oldalakat wko.at és hochriess.at .
A régióban a vendéglátóiparban akut hiányos személyzet hiánya van, amely sok házigazdának központi témája. Ezenkívül a Hochruss a közeljövőben kalandparkká alakul, amelynek vonzó célnak kell lennie az egész család számára.
A régió munkakeresők számára meinzirk.at Számos munka ajánlat, amelyek érdemesek.
Kommentare (0)