Højt bry fra værten i Hochrieß: Exchange and Innovation for the Gastronomy
Højt bry fra værten i Hochrieß: Exchange and Innovation for the Gastronomy
På Gasthof Distelberger i den maleriske Hochrieß mødte for nylig omkring 50 krovler i regionen. I denne udveksling, der fandt sted under en hyggelig morgenmad, benyttede deltagerne lejligheden til at udveksle ideer om den aktuelle udvikling i gæstfrihedssektoren. Blandt de tilstedeværende var Dietmar Schöne, værten af Manker Gasthaus og også Wknö District Trustman for Melk.
Walter Schmalwieser, specialistgrupper for WKNö og juridisk officer Christoph Schlager, præsenterede vigtige nyheder som en del af begivenheden. Fokus var især på den kommende introduktion af et deponeringssystem til plastik- og aluminiumemballage samt den nye ramme kollektive aftale for gæstfrihedssektoren, der træder i kraft i november. Sådanne ændringer kan have langt til at skabe betydning for branchens aktører.innovationer i gastronomi
En central attraktion om morgenen var turen til det nyoprettede proces køkken. Matthias Distelberger, værten, præsenterede kollegerne i dette moderne køkkenkoncept, som primært har bevist sig på stærke besøgsdage, hvor adskillige gæster stopper ved sin kro efter en tur gennem den nærliggende zoologiske have i hans kro. Formålet med det nye koncept er at forbedre betingelserne for medarbejdere og ventetider for gæster gennem optimerede arbejdsprocesser og brugen af de nyeste køkkenteknologier.
Deltagerne var imponeret over den professionelle implementering og tog værdifulde forslag til deres egne virksomheder. Sådanne kollegiale møder er ikke kun en mulighed for krovlerne til netværk, men også en platform til at lære af hinanden og inspirere hinanden.
For mere information om udviklingen i gæstfrihedssektoren er det værd at se på siderne wko.at og Hochriess.at .
I regionen er der også en akut mangel på kvalificeret personale i gæstfrihedssektoren, som er et centralt emne for mange værter. Derudover vil Hochruss blive omdannet til en eventyrpark i den nærmeste fremtid, hvilket burde være et attraktivt mål for hele familien.
For jobsøgende i regionen meinzirk.at adskillige jobtilbud, der er værd at se.
Kommentare (0)