Vysoká refraktu od hostitele v Hochrieß: Výměna a inovace pro gastronomii
Vysoká refraktu od hostitele v Hochrieß: Výměna a inovace pro gastronomii
Na Gasthof Distolberger v malebném Hochrießovi se nedávno setkal kolem 50 hostinských v regionu. Při této výměně, která se odehrála během útulné snídaně, využili účastníci příležitost vyměnit si představy o současném vývoji v odvětví pohostinství. Mezi přítomnými byl Dietmar Schöne, hostitel Manker Gasthaus a také Wknö District Trustman pro Melk.
Walter Schmalwieser, manažer specializovaného skupiny Wknö a právního důstojníka Christopha Schlagera, předložil v rámci akce důležité zprávy. Důraz byl kladen zejména na nadcházející zavedení vkladového systému pro plastové a hliníkové obaly a na novou kolektivní smlouvu o rámci pro odvětví pohostinství, který vstoupí v platnost v listopadu. Takové změny mohou mít pro průmyslové hráče daleko narušující význam.Inovace v gastronomii
Ústřední atrakcí ráno byla prohlídka nově vytvořené procesní kuchyně. Hostitel Matthias Distelberger představil kolegy tohoto moderního konceptu kuchyně, který se osvědčil především na silných dnech návštěvy, kdy se mnoho hostů zastavilo ve svém hostinci po procházce nedalekou zoo v jeho hostinci. Cílem nového konceptu je zlepšit podmínky pro zaměstnance a čekací doby pro hosty prostřednictvím optimalizovaných pracovních procesů a použití nejnovějších kuchyňských technologií.
Účastníci byli ohromeni profesionální implementací a přijali cenné návrhy pro své vlastní společnosti. Taková kolegiální setkání nejsou jen příležitostí pro hostince pro vytváření sítí, ale také platformou, která se má navzájem učit a inspirovat se.
Pro více informací o vývoji v odvětví pohostinství stojí za to se podívat na stránky wKo.at a hochriess.at .
V regionu je také akutní nedostatek kvalifikovaných zaměstnanců v odvětví pohostinství, což je pro mnoho hostitelů ústředním tématem. Kromě toho bude Hochruss v blízké budoucnosti přeměněn na dobrodružný park, což by mělo být pro celou rodinu atraktivním cílem.
Pro uchazeče o zaměstnání v regionu, meinzirk.at mnoho pracovních nabídek, které mají hodnotu hodnoty.
Kommentare (0)