Im Gasthof Distelberger in der malerischen Hochrieß haben sich kürzlich etwa 50 Gastwirte der Region getroffen. An diesem Austausch, der bei einem gemütlichen Frühstück stattfand, nutzten die Teilnehmenden die Gelegenheit, um sich über aktuelle Entwicklungen im Gastgewerbe auszutauschen. Unter den Anwesenden war Dietmar Schöner, der Wirt des Manker Gasthauses und auch WKNÖ-Bezirksvertrauensmann für Melk.
Im Rahmen der Veranstaltung präsentierten Walter Schmalwieser, der Fachgruppengeschäftsführer der WKNÖ und Rechtsreferent Christoph Schlager wichtige Neuigkeiten. Besonders im Fokus stand die anstehende Einführung eines Pfandsystems für Kunststoff- und Aluminiumverpackungen sowie der neue Rahmenkollektivvertrag für das Gastgewerbe, der im November in Kraft tritt. Solche Veränderungen können für die Branchenakteure weitreichende Bedeutung haben.
Innovationen in der Gastronomie
Eine zentrale Attraktion des Morgens war die Besichtigung der neuerrichteten Prozessküche. Matthias Distelberger, der Gastgeber, präsentierte den Kollegen dieses moderne Küchenkonzept, das sich vor allem an starken Besuchstagen bewährt, wenn zahlreiche Gäste nach einem Spaziergang durch den nahegelegenen Tierpark in seinem Gasthof einkehren. Ziel des neuen Konzeptes ist es, durch optimierte Arbeitsabläufe und den Einsatz modernster Küchentechnologien sowohl die Bedingungen für die Mitarbeiter als auch die Wartezeiten für die Gäste zu verbessern.
Die Teilnehmer zeigten sich beeindruckt von der professionellen Umsetzung und nahmen wertvolle Anregungen für ihre eigenen Betriebe mit. Solche kollegialen Treffen sind für die Gastwirte nicht nur eine Chance zum Networking, sondern auch eine Plattform, um voneinander zu lernen und sich gegenseitig zu inspirieren.
Für weitere Informationen über die Entwicklungen im Gastgewerbe, lohnt sich ein Blick auf die Seiten wko.at und hochriess.at.
In der Region besteht außerdem ein akuter Mangel an qualifiziertem Personal im Gastgewerbe, was ein zentrales Thema für viele Wirte darstellt. Zudem wird die Hochrieß in naher Zukunft zu einem Erlebnispark umgestaltet, was für die ganze Familie ein attraktives Ziel darstellen soll.
Für in der Region Jobsuchende bietet MeinBezirk.at zahlreiche Stellenangebote, die einen Blick wert sind.
