Jabolka, sok in Viez: Wellesweiler praznuje žetev družine Zell!

Jabolka, sok in Viez: Wellesweiler praznuje žetev družine Zell!

Wellesweiler, Deutschland - Čas žetve je vznemirljiva faza za Apple Winz Hans Zell v Wellesweilerju. V njegovi hiši se vse vrti okoli jabolk, ki se nahajajo v različnih barvah - rumeni, rdeči in zeleni - na prehranjevalnih okraskih. V kleti čakajo številna jabolka. Tu se ženska iz hiše, Rabat, usede na delo. Jabolka reže majhna, da jih predela v okusne muffine ali puhaste palačinke.

Osemletnic -starih Lucas, ki je prerasel v drugošolko, ni mogoče dolgo ustaviti, če pride domov iz šole. Takoj, ko je prispel, ga potegne v klet, da Apple Press deluje. "Rada naredim svež jabolčni sok!" Navdušeno pravi. Po Hansu Zellu bo letos približno 300 litrov jabolčnega soka, kar bi moralo biti dovolj za njegovo družino dobrih deset mesecev, kot pojasnjuje Ranati.

Podjetje z Viezom

Poleg jabolčnega soka Hans Zell načrtuje, da bo letos za regionalni jabolčnik ustvaril dobro količino Vieza. Ocenjuje, da se bo na koncu združilo približno 1000 litrov. Prejšnje leto je prineslo tudi 1000 litrov jabolčnega soka, vendar le 600 litrov vieza - razlika, ki je predvsem posledica števila zrelih jabolk.

Zell se spominja boljših časov, ko je bila proizvodnja več kot 4000 litrov. Takrat pa je bilo število sadnih dreves na njegovem območju precej večje. Njegova družina in še posebej njegov sin Lucas so glavni kupci teh okusnih izdelkov in uživajo v sadju svojega dela vse leto.

Ročna proizvodnja jabolčnega soka in Vieza ni le gospodarsko področje dejavnosti za družino Zell. To je tudi tradicija, da vas skrbi od veselja. Zapletene dejavnosti okoli žetve jabolk, od občasnega nabiranja jabolk do priprave, prinašajo veliko veselja in ustvarjajo čudovite spomine za družino.

Za celice v Wellesweilerju to ni samo posel, ampak tudi način, kako živeti svojo strast do sadja in narave. Vaši izdelki utelešajo trdo delo in predanost, ki je v regionalni obdelavi sadja. Zato je ponosno predstavljena vsaka steklenica jabolčnega soka in vsak liter Vieza.

If you want to learn more about the special traditions and the passion for apple wine, you will find further information tukaj .