Uudet kyvyt kakkugalleriassa: Stefan Prechtl rikastuttaa leipomo

Uudet kyvyt kakkugalleriassa: Stefan Prechtl rikastuttaa leipomo

Kun adventikausi oven edessä, Herzogenburgin kakkugalleria kääntyy jännittävään käännökseen. Manuel Prunbauer, joka perusti oman leivonnaiskaupan kymmenen vuotta sitten, on nyt saanut vahvistuksia Stefan Prechtlin muodossa. Prunbauer, joka tunnetaan hienosta leipomastaan, pyrkii korkeimpiin standardeihin herkkujensa tuotannossa. Sen leivonnaiset ovat erittäin suosittuja, ja niitä on saatavana korkealla gastronomioilla, kuten Thalheimin linnassa tai Kremsin kahvila -olohuoneessa. "Työskentelin joihinkin parhaimpiin taloihin ja oppin, mitä standardeja leivonnaiskaupassa on", hän selittää korostaen jatkuvan koulutuksen merkitystä.

Nuori makeinen Stefan Prechtl on myös erittäin sitoutunut uuteen rooliinsa. "Oikean paikan löytäminen ei ollut helppoa, mutta kaikki sopii tähän", hän sanoo innostuneesti. Kakkugalleriassa hänellä oli mahdollisuus laajentaa tietämystään ja oppia suoraan Prunbauerilta. Nämä tiukka työsuhteet johtavat luovaan energiaan, joka virtaa uusiin luomuksiin.

Patisserien taide

Kakkugalleria on kehittynyt Herzogenburgin instituutioksi, joka tunnetaan rakkaudella suunnitelluista leivonnaisista ja innovatiivisista kakkuistaan. Prunbauer ja hänen tiiminsä ovat erittäin tärkeitä laatuun ja estetiikkaan, mikä käy selväksi jokaisessa luomuksessa. "Olemme ylpeitä siitä, että voimme heijastaa intohimoamme jokaisessa kappaleessa", sanoi Prunbauer.

Tulevien lomien valmistelut ovat jo täydessä vauhdissa. Makeiset työskentelevät uusissa resepteissä, jotka sopivat juhlava ilmapiiri. Adventikauden ennakointi on havaittavissa, ja kakkugalleria avaa ovensa uudelleen kaikille niille, jotka haluavat tuoda pienen makean ilon tähän erityiseen aikaan.

On kiehtovaa nähdä, kuinka Prunbauer ja Prechtl työskentelevät yhdessä ryhmänä kehittääkseen edelleen litsisserien taidetta. Kokemuksen ja tuoreiden kykyjen yhdistelmä luo upean dynaamisen, joka on kiinnostava alueelle.

Kakkugallerian vierailijat voivat odottaa luovia ja tyylikkäitä löytöjä, kun taas Prunbauer ja Prechtl keskittyvät jatkuvasti parantamaan ja tulkitaan uudelleen leipomotaiteensa manuaalisia taitoja. Lisätietoja makeista mestariteoksistasi löytyy osoitteesta www.noen.at