In den malerischen Wäldern Südtirols wird ihnen ein ganz besonderes Kulinarik-Erlebnis geboten: die Verschmelzung von Natur und Genuss, präsentiert durch Barbara Untermarzoner. Bei einem einzigartigen Trunk beginnt der Genuss, der zwar gefährlich grün aussieht, jedoch völlig überraschend den Gaumen erfreut. Die Zutaten sind vielfältig – von Taubenkopf bis hin zu Fichtensprossen, und das Aroma dieser Mischungen ist nur schwer zu beschreiben.
Der hohe Gehalt an Chlorophyll, dem Naturfarbstoff, der Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht, spielt eine zentrale Rolle in der gesunden Ernährung. Untermarzoner hebt hervor: „Chlorophyll ist das Blut der Pflanzen und damit ebenso vorteilhaft für unser eigenes Blut.“ Diese außergewöhnlichen Geschmackskombinationen und die Verwendung von Naturprodukten sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine Rückkehr zu den Wurzeln der Natur.
Ein Geschmackserlebnis der besonderen Art
Die Aromen, die Besucher in den Wäldern Südtirols erwarten, sind Teil einer neuen Bewegung, die den Fokus auf nachhaltige und naturnahe Ernährung legt. Diese kulinarischen Erlebnisse, die inmitten atemberaubender Landschaften stattfindet, bieten sowohl Einheimischen als auch Touristen die Möglichkeit, die lokale Flora auf eine neuartige Weise kennenzulernen. Die Idee, die natürlichen Ressourcen der Region so direkt und unverfälscht in Speisen und Getränke einzubinden, begeistert viele und weckt die Neugier auf mehr.
Gerade in einer Welt, in der immer mehr Menschen zu einem bewussteren Lebensstil tendieren, bietet Südtirols kulinarische Entdeckungsreise eine wertvolle Möglichkeit, sich mit den natürlichen Schätzen der Umgebung auseinanderzusetzen. Von kreativen Smoothies bis zu saisonalen Gerichten, die die Aromen des Waldes nutzen, ist der Weg von der Natur auf den Tisch lebendig und einladend gestaltet.
Barbara Untermarzoner ist eine Pionierin dieser neuen Bewegung. Ihre Leidenschaft für die Natur und das Kochen spiegelt sich in jedem ihrer Gerichte wider. Sie nimmt ihre Besucher mit auf eine Reise durch die Aromen und zeigt, wie vielfältig und schmackhaft die Geschenke der Natur sein können. In einer Zeit, in der das Streben nach Gesundheit und Nachhaltigkeit wichtiger denn je ist, erfüllt ihr Ansatz nicht nur den Hunger, sondern nährt auch Körper und Seele.
Das Erlebnis, in den Wäldern Südtirols zu essen und zu trinken, ist mehr als nur eine Mahlzeit. Es ist ein Schritt in Richtung einer bewussteren Lebensweise, in der der Mensch wieder einen direkten Bezug zu dem hat, was er konsumiert. Diese Erlebnisse sind nicht nur wichtig, um die lokale Kultur zu verstehen, sondern auch, um die eigene Ernährung zu reflektieren und zu verbessern.Weitere Informationen finden sich hier.
