Sternenbäck: Μοίρα των κλάδων στο BW μετά το κλείσιμο στο Hechingen;

Sternenbäck: Μοίρα των κλάδων στο BW μετά το κλείσιμο στο Hechingen;

Το καλά γνωστό μεγάλο αρτοποιείο Sternenbäck θα κλείσει τη θέση παραγωγής του στο Hechingen στα τέλη του 2024. Η παραδοσιακή εταιρεία, η οποία ιδρύθηκε το 1766, απασχολεί περίπου 1.000 άτομα σε ολόκληρη τη Γερμανία και έχει μεγάλη σημασία για πολλούς ανθρώπους στην περιοχή, όχι μόνο μέσω των προϊόντων της, αλλά και μέσω της μακράς ιστορίας της.

Η εταιρεία είχε αναγγείλει μια διαδικασία ανακαίνισης στην αυτο -διαχείριση τον Μάιο του 2024 όταν η οικονομική κατάσταση επιδεινώθηκε. Αυτό δικαιολογείται από το αυξημένο κόστος για τις πρώτες ύλες, την ενέργεια και το προσωπικό. Αυτές οι προκλήσεις όχι μόνο αναγκάστηκαν να αστέρι αρτοποιούς, αλλά και πολλά άλλα αρτοποιεία στην περιοχή για να ξανασκεφτούν την επιχείρησή τους. Ένα άλλο αρτοποιείο σε μια μικρή πόλη στα νοτιοδυτικά έπρεπε να κλείσει φέτος, γεγονός που σφίγγει περαιτέρω την ήδη τεταμένη κατάσταση.

Τα κλαδιά σε κίνδυνο;

Σε μια τρέχουσα ανακοίνωση της 26ης Σεπτεμβρίου 2024, ανακοινώθηκε ότι η παραγωγή στο Hechingen θα διακοπεί εκτός από τις υπάρχουσες τοποθεσίες της Gera και του Spremerg. Το κλείσιμο της τοποθεσίας Hechingen, η οποία προμηθεύει τα κλαδιά στο Baden-Württemberg, θα μπορούσε να έχει σοβαρές συνέπειες και να αμφισβητήσει το μέλλον αυτών των τοποθεσιών. Επί του παρόντος, δεν υπάρχει τελική απόφαση να κλείσει τα κλαδιά, αλλά η πιθανότητα να επηρεαστεί επίσης φαίνεται να είναι ρεαλιστική.

Το αρτοποιείο Sternenbäck εκμεταλλεύεται μια ποικιλία υποκαταστημάτων στο Baden-Württemberg που διανέμονται σε διάφορες πόλεις και δήμους. Ένα κλείσιμο όχι μόνο θα περιορίσει τη διαθεσιμότητα των προϊόντων του, αλλά θα μπορούσε επίσης να θέσει σε κίνδυνο πάνω από 250 χρόνια παράδοσης ψησίματος στην περιοχή. Τα υποκαταστήματα κυμαίνονται από μεγαλύτερες τοποθεσίες όπως το Αρτοποιείο Star στο Charlottenplatz έως τα μικρότερα αρτοποιεία στο Kaufland ή στο Rewe. Η απώλεια αυτών των κλάδων θα αφήσει ένα σημαντικό κενό στην προσφορά για πολλούς πελάτες.

Αιτίες ανισορροπίας

Το αυξανόμενο κόστος που είναι προβληματικό για πολλές εταιρείες στην περιοχή αναφέρθηκαν από τον Sternenbäck ως την κύρια αιτία της τεταμένης οικονομικής κατάστασης. Η εταιρεία προσπαθεί να αναδιοργανωθεί μέσω της διαδικασίας αυτοδιοίκησης και να προσαρμοστεί στις προκλήσεις της αγοράς. Αυτό θα μπορούσε να υποδεικνύει μια στρατηγική επανευθυγράμμιση που μπορεί να επικεντρωθεί περισσότερο στην Ανατολική Γερμανία και έτσι θα μπορούσε να σημαίνει μια πλήρη μετατόπιση της παραγωγής και των υπηρεσιών σε άλλα ομοσπονδιακά κράτη.

Το φούρνο δεν είναι μόνο με τις προκλήσεις του, επειδή άλλες παραδοσιακές εταιρείες, συμπεριλαμβανομένης της Βαυαρίας, αγωνίζονται επίσης με παρόμοια προβλήματα. Η αγορά για ψημένα προϊόντα βρίσκεται σε συνεχή αλλαγή και πολλές εταιρείες πρέπει να προσαρμοστούν για να συνεχίσουν να υπάρχουν. Οι εξελίξεις στο Sternenbäck θα μπορούσαν όχι μόνο να έχουν συνέπειες για τους υπαλλήλους και τους ίδιους τους κλάδους, αλλά και για ολόκληρη τη βιομηχανία στην περιοχή.

Η τελική απόφαση για το κλείσιμο των κλάδων εξακολουθεί να εκκρεμεί και η κατάσταση παραμένει τεταμένη. Την επόμενη φορά θα δείξει εάν και πώς θα αποδώσουν οι προσπάθειες της εταιρείας. Οι πελάτες και οι εργαζόμενοι προσβλέπουν σε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πώς θα είναι το μέλλον του Sternenbäck και των υφιστάμενων κλάδων.

Για λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με τα κλαδιά και τις τοποθεσίες τους, Δείτε την αναφορά στο www.merkur.de .