Florian Riesenhuber：Mauer的新面包侍酒师与创意
Florian Riesenhuber：Mauer的新面包侍酒师与创意
来自毛尔（Mauer）的弗洛里安·里森胡伯（Florian Riesenhuber）令人印象深刻地完成了他作为面包粉的培训，现在可以称自己为面包区域的专家。在苛刻的一年中，包括理论和实践经验，他加深了关于总共20天的知识，并通过了德国温伊恩的著名贝克学院的期末考试。作为面包侍酒师的培训特别具有挑战性，因为它仅针对营养或谷物科学领域的面包师和毕业生。参与者学习零食准备的艺术，同时学习面包的多样性和差异化。该课程自2022年以来也在奥地利提供，到目前为止，该国约25个冠军已成功参加。
面包侍酒师 - 真正的杰作
面包麦红色不仅仅是在不同类型的面包上的知识者。他或她成为可以识别和描述面包的不同风味和香气的感官的主人。在培训期间，强烈重点是对感官技能的训练，这意味着参与者学会区分味道和气味的细微差异。
培训的亮点之一是展示自己的项目工作，在那里创造力和创新都位于前景。这里开发了令人兴奋的新面包食谱，这些食谱探索了各种非常规成分，例如啤酒花或啤酒。即使是能够说服考试陪审团的旧面包也被提出。此外，潜在的侍酒师学会了如何为哭泣或特殊场合选择合适的面包，这个话题在美食中变得越来越重要。
凭借他的表现，Florian Riesenhuber不仅通过了严格的培训要求，而且还将自己定位为面包文化的先驱。培训使他深入了解了面包的历史以及每天都存在的众多品种。在他的一年学习计划中，还对面包中面包的重要性以及面包店的当代趋势也得到了待遇。这种培训不仅显示了面包店领域的质量和知识的重要性，而且还表明面包在当今的美食中如何成为艺术品。凭借他新获得的知识，弗洛里安·里森胡伯（Florian Riesenhuber）希望充当面包的大使，并使他的多样性更接近人们，这一目标在我们快速发展的时期非常重要。
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