Matcha krizė: kainos auga visame pasaulyje, Japonija nebegali pristatyti!

Matcha krizė: kainos auga visame pasaulyje, Japonija nebegali pristatyti!

Pasaulinė matcha paklausa pastaraisiais metais labai išaugo, o gamyba Japonijoje nebegali atsilikti. Tai lemia kainų augimą ir net trūkumą įvairiuose miestuose, pavyzdžiui, Los Andžele, kur matcha jau išparduota. Remiantis ataskaita, kurią pateikė vienna.at Matcha kainos visame pasaulyje pakyla iki 40 procentų, o tai atspindi brangios arbatos, kilusios iš Japonijos, populiarumą.

Japonija laikoma aukštos kokybės matcha namais, tačiau Japonijos arbatos gamintojai susiduria su dideliais iššūkiais. Tai yra kvalifikuotų darbuotojų trūkumas, daug laiko reikalaujanti gamyba ir įpėdinių trūkumas. Nuo 2019 m. gamybos apimtis padidėjo 10 procentų, tačiau daugelis arbatos gamintojų jau apribojo savo pardavimų apimtis, kad patenkintų didžiulę paklausą. Taip atsitinka ypač todėl, kad populiariausios matcha veislės derlius nuimamas tik kartą per metus. Tiesą sakant, nors matcha nuimama keturis kartus per metus, pirmasis derlius yra paklausiausias, o tai dar labiau padidina trūkumą. Dabar papildomos gamybos vietos yra Kinijoje, Taivane ir JAV, tačiau jos nepasiekia tokios pat kokybės kaip japoniškos ceremoninės arbatos. 20 minučių.

Matcha nauda sveikatai

Didėjantį susidomėjimą matcha lemia ir jos nauda sveikatai. Matcha yra laikomas supermaistu dėl didelės antioksidantų koncentracijos ir ypatingos maistinės sudėties. Į juos panašius tyrimus kumikomatchabyidh.ch dokumentais įrodyta, kad matcha gerina širdies sveikatą, mažina tam tikrų vėžio rūšių riziką ir gali padidinti gebėjimą susikaupti.

Kitas matcha pranašumas, palyginti su kava, yra tas, kad joje esantis kofeinas veikia lėčiau, todėl energija tiekiama stabiliau. L-teaninas, esantis augale, turi atpalaiduojančių savybių, kurios gali padėti sumažinti stresą. Tuo pačiu vartotojų konsultavimo centras rekomenduoja pirkti tik iškilmingos kokybės ekologišką matchą, kad būtų išvengta galimų sunkiųjų metalų keliamo pavojaus sveikatai.

Perspektyva ir iššūkiai

Pirmieji matcha derliai balandžio mėnesį gali papildyti atsargas trumpuoju laikotarpiu, tačiau norint padengti didėjantį tarptautinį suvartojimą, būtina atlikti ilgalaikius gamybos koregavimus. Turistai ypač vertina unikalų matcha skonį ir naudą sveikatai, o pačioje Japonijoje vartojimas mažėja. Todėl belieka laukti, kaip Japonijos arbatos pramonė reaguos į šiuos iššūkius, kad ateityje būtų užtikrinta paklausios arbatos kokybė ir prieinamumas.