Nuo automobilių prekybos iki vyno parduotuvės: Aleksandro kelias į gastronominę aistrą

Nuo automobilių prekybos iki vyno parduotuvės: Aleksandro kelias į gastronominę aistrą

Aleksandro Waldnerio aistra vynui ir maistui paskatino jį prieš dešimt metų hobį paversti karjera. „Savo hobį paverčiau karjera“, – sako Waldneris ir šypsosi atsakydamas į klausimą, ar tai apie vyną, ar apie maistą. Jis priduria: „Pirmiausia vynas, tada maisto gaminimas“. Šie žodžiai atspindi ne tik jo nuoširdžią aistrą, bet ir kelionę į gastronomiją.

Savo kelionę į šią pramonę jis pradėjo vyno bare Gerbergasse 21. „Alexander's Vinothek“ atidarymas buvo kitas žingsnis po to, kai jis anksčiau turėjo ir sėkmingai pardavė automobilių prekybos įmonę Spittal an der Drau. Waldneriui perėjimas nuo automobilių pramonės prie restoranų pramonės buvo sąmoningas sprendimas, kurį lėmė jo aistra.

Ypatingas jubiliejus

Waldner neseniai išdidžiai atšventė savo dešimtmetį maitinimo pramonėje. Šis dešimtmetis yra svarbus etapas, įrodantis ne tik jo atsidavimą, bet ir įtaką vyno ir virtuvės srityse. Per šį laiką jis įveikė daugybę iššūkių ir daugeliui svečių suteikė nepamirštamų įspūdžių.

„Visada norėjau pasidalinti savo aistra vynui su žmonėmis“, – aiškina jis. Tai matyti iš kruopštaus jo vyno parduotuvėje siūlomų vynų pasirinkimo, taip pat iš kulinarinių kūrinių, kuriuos jis patiekia svečiams. Waldner pavyko sukurti vietą, kuri džiugina ir vyno mėgėjus, ir gurmanus.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie Waldnerio vynus ir jo jubiliejų, žiūrėkite dabartinę ataskaitą www.kleinezeitung.at.