Påskäggboom: Hur man köper de bästa äggen från Österrike!

Påskäggboom: Hur man köper de bästa äggen från Österrike!

Kärnten, Österreich - Med den närmare påskfestivalen ökar intresset för påskägg i Österrike avsevärt. Denna trend är inte bara i evenemangets festlighet utan också i antalet konsumtion. Enligt en rapport från 5min.at , försäljningssiffrorna i Österrike når rekordvärden och till och med utgår matserna från Corona Pandemy. I genomsnitt köper varje hushåll cirka 230 ägg per år, vilket understryker populariteten för den olika maten.

ägg är inte bara enkla att förbereda, utan kännetecknas också av deras långa hållbarhet. Påskens ursprung är särskilt viktigt i påsk, eftersom konsumenterna i allt högre grad uppmärksammar kvalitet och regionala produkter. AMA (Agrarmarkt Österrike) rekommenderar därför att uppmärksamma den rödvit-röda godkännandeförseglingen vid köp, vilket garanterar äggens österrikiska ursprung.

Traditioner runt påsk och ägg

Traditionen med att måla och ge bort ägg i påsken har djupa rötter som går tillbaka till hedniska tider. Enligt National Geographic symboliserar påskevägg. Dessa föreningar är starkt uttalade i många kulturer, särskilt i den germanska regionen

Ursprungligen var ätande ägg förbjudet under fastan, varför många hushåll lagade ägg för att göra dem hållbara och servera dem på påsksöndagen. Traditionen med färg har utvecklats över tid; Färgglada påskägg har blivit ett tecken på Jesu blod, särskilt bland koptiska kristna.

Aktuella äggtrender i Österrike

I Österrike visar påskäggen också slående trender. Efterfrågan på fria ägg ökar med en ökning av marknadsandelen på 35,4 % till 37,6 %. Däremot förblir försäljningen av ägg från jordhållning, medan marknadsandelen för ekologiska ägg förblir stabilt på cirka 12,7 %. Rabatter på ekologiska ägg har också bidragit till det faktum att dessa produkter blir mer attraktiva för köpare.

Dessutom visar statistik att äldre konsumenter föredrar att välja kokta eller ekologiska ägg, medan yngre konsumenter gillar att använda frittgående ägg. Traditionen med äggfärg, som är särskilt fast förankrad i Karthia och Styria, märks särskilt. Här färgade cirka 93 % av hushållen färgade ägg vid påsk. Cirka en tredjedel av hushållen färgar bara sina påskägg.

Totalt har cirka 50 % av österrikiska hushåll förbereder traditionella rätter i påsk. Fokus ligger på populära rätter som spenat, äggrätter och påskskinka. I Carinthian -hushåll indikerar 78 % och 70 % i Styria för att njuta av dessa traditionella domstolar vid påsk.

AMA påpekar att andra märkningsförpliktelser gäller när man köper färgade ägg än i färska ägg. Det är därför viktigt att uppmärksamma godkännandesälen, vilket garanterar att färgade ägg kommer 100 % från Österrike. Detta främjar inte bara det regionala jordbruket, utan ger också konsumenterna en god känsla när de köper sina påskägg.