Påskeæg Boom: Sådan køber du de bedste æg fra Østrig!

Påskeæg Boom: Sådan køber du de bedste æg fra Østrig!

Kärnten, Österreich - Med den tættere påskefestival øges interessen i påskeæg i Østrig markant. Denne tendens er ikke kun i begivenhedens festlighed, men også i antallet af forbrug. Ifølge en rapport fra 5min.at , når salgstalene i Østria-værdier og overskrider endda antallet fra Corona. I gennemsnit køber hver husstand omkring 230 æg om året, hvilket understreger populariteten af ​​den forskellige mad.

æg er ikke kun lette at forberede, men er også kendetegnet ved deres lange holdbarhed. Påsken er æggens oprindelse især vigtig i påsken, da forbrugerne i stigende grad er opmærksomme på kvalitet og regionale produkter. AMA (Agrarmarkt Østrig) anbefaler derfor at være opmærksom på den røde hvide-røde godkendelsesstempel ved køb, der garanterer æggens østrigske oprindelse.

traditioner omkring påske og æg

Traditionen med farvelægning og at give væk æg i påsken har dybe rødder, der går tilbage til hedensk tid. I henhold til NATIONALE GEOGRAFIC symboliserer Eastes Eggs. Disse foreninger er stærkt udtalt i adskillige kulturer, især i den germanske region

Oprindeligt var det forbudt at spise æg under fasten, hvorfor mange husstande kogte æg for at gøre dem holdbare og servere dem på påskedag. Traditionen med farve har udviklet sig over tid; Farverige påskeæg er blevet et tegn på Jesu blod, især blandt koptiske kristne.

Aktuelle ægtrends i Østrig

I Østrig viser påskeæg også slående tendenser. Efterspørgslen efter frie -range æg stiger med en stigning i markedsandelen på 35,4 % til 37,6 %. I modsætning hertil forbliver salget af æg fra jordopbevaring, mens markedsandelen for organiske æg forbliver stabil på omkring 12,7 %. Rabatter på organiske æg har også bidraget til det faktum, at disse produkter bliver mere attraktive for købere.

Derudover viser statistikker, at ældre forbrugere foretrækker at vælge kogte eller organiske æg, mens yngre forbrugere kan lide at bruge fritgående æg. Traditionen med ægfarve, der er særlig fast forankret i carinthia og Styria, bemærkes især. Her farvede farvede farvede æg omkring 93 % af husholdningerne i påsken. Cirka en tredjedel af husholdningerne farver kun deres påskeæg.

I alt omkring 50 % af de østrigske husholdninger forbereder traditionelle retter i påsken. Fokus er på populære retter såsom spinat, ægretter og påskehin. I carinthiske husstande indikerer 78 % og 70 % i Styria for at nyde disse traditionelle domstole i påsken.

AMA påpeger, at andre mærkningsforpligtelser gælder, når de køber farvede æg end i friske æg. Det er derfor vigtigt at være opmærksom på godkendelsens segl, der garanterer, at farvede æg kommer 100 % fra Østrig. Dette fremmer ikke kun regionalt landbrug, men giver også forbrugerne en god følelse, når de køber deres påskeæg.