Biolands konstruktion i Carinthia: Utmaningar och möjligheter i tillväxt

Biolands konstruktion i Carinthia: Utmaningar och möjligheter i tillväxt

I Carinthia blomstrar biologiskt jordbruk. Cirka 20,5 procent av åkermarken i landet hanteras för närvarande organiskt. Detta motsvarar cirka 11 800 hektar, vilket är en kontinuerlig ökning de senaste åren. Odlingen av organisk soja är särskilt positiv eftersom de gynnsamma förhållandena i staten främjar tillväxt.

Trots den glädjande statistiken möter ekologiska jordbrukare utmaningar. Extrema väderförhållanden och höga produktionskostnader påverkar inkomstsituationen. Som ett resultat är skörden i år lägre än hoppats. Konsumenterna behöver emellertid inte vara oroliga för tillgängligheten av ekologiska produkter, eftersom lägren har fyllts tillräckligt av goda skördar under de senaste två åren.

Prisutveckling och marknadsutveckling

En stråle av hopp för ekologiska jordbrukare kan vara en kommande prisökning i ekologisk soja, eftersom denna produkt är mycket efterfrågad som proteinfoder i Europa. Under tiden finns det också en tydlig trend mot ekologiska produkter inom livsmedelshandeln. Under 2019 såldes 161 000 ton ekologisk mat, medan antalet nu har stigit till cirka 205 000 ton. Detta motsvarar en ökning med 27 procent i beloppet och 50 procent i värde.

"Lord och Mrs. Österrikisk användning i handeln och, där det är möjligt, gillar också att gå till ekologiskt inom gastronomi," förklarar Johann Kreschischnig, ordförande för Bio Österrike Carinthia. För att fastställa kursen för en hållbar marknad kräver han genomförandet av handlingsplanen "hållbar offentlig upphandling." Målet är att introducera minst 25 procent bioandel i den offentliga matsalen år 2023.

Denna åtgärd skulle vara av central betydelse för ekologiska jordbrukare, eftersom mer än en fjärdedel av alla jordbruksområden hanteras biologiskt. En starkare lokal efterfrågan skulle minska beroendet av exporten och stärka den inhemska marknaden. Skådespelarna i branschen är överens om här: hållbart jordbruk behöver inte bara politiskt stöd, utan också konsumenternas vilja att förlita sig mer på regionala och biologiska produkter.