Budowa Bioland w Karinthii: Wyzwania i możliwości wzrostu

Budowa Bioland w Karinthii: Wyzwania i możliwości wzrostu

W Karinthii rolnictwo biologiczne kwitnie. Około 20,5 procent gruntów ornych w kraju jest obecnie zarządzane organicznie. Odpowiada to około 11 800 hektarów, co stanowi ciągły wzrost w ostatnich latach. Uprawa organicznej soi jest szczególnie pozytywna, ponieważ korzystne warunki w państwie promują wzrost.

Pomimo satysfakcjonujących statystyk rolnicy ekologiczni stoją przed wyzwaniami. Ekstremalne warunki pogodowe i wysokie koszty produkcji wpływają na sytuację zarobkową. W rezultacie zbiory w tym roku są niższe niż się spodziewano. Jednak konsumenci nie muszą się martwić o dostępność produktów ekologicznych, ponieważ obozy były wystarczająco wypełnione dobrymi zbiorami w ciągu ostatnich dwóch lat.

Rozwój ceny i rozwój rynku

Promienie nadziei dla rolników ekologicznych może być nadchodzącym wzrostem cen soi ekologicznej, ponieważ ten produkt jest wysoce poszukiwany jako pasze białkowe w Europie. W międzyczasie istnieje również wyraźny trend w zakresie produktów ekologicznych w handlu detalicznym żywności. W 2019 r. Sprzedano 161 000 ton żywności ekologicznej, a liczba ta wzrosła do około 205 000 ton. Odpowiada to wzrostowi o wartości 27 procent i 50 procent wartości.

„Panie i pani Austrian używają w handlu i, gdzie jest to możliwe, lubią również chodzić do ekologicznej w gastronomii”, wyjaśnia Johann Kreschischnig, przewodniczący Bio Austria Carinthia. Aby ustalić kurs na zrównoważonym rynku, wzywa on do wdrożenia planu działania „zrównoważone zamówienia publiczne”. Celem jest wprowadzenie co najmniej 25 procent udziału biologicznego w stołówce publicznej do 2023 r.

Środek ten miałby centralne znaczenie dla rolników ekologicznych, ponieważ ponad jedna czwarta wszystkich obszarów rolnych jest zarządzana biologicznie. Silniejszy lokalny popyt zmniejszyłby zależność od eksportu i wzmocniłby rynek krajowy. Aktorzy w branży zgadzają się tutaj: zrównoważone rolnictwo wymaga nie tylko wsparcia politycznego, ale także gotowości konsumentów do bardziej polegania na produktach regionalnych i biologicznych.