Bioland építés Carinthia -ban: kihívások és lehetőségek a növekedésben

Bioland építés Carinthia -ban: kihívások és lehetőségek a növekedésben

Carinthia -ban a biológiai mezőgazdaság virágzik. Az ország szántóföldjének kb. 20,5 % -át jelenleg organikusan kezelik. Ez körülbelül 11 800 hektárnak felel meg, ami az utóbbi években folyamatos növekedést jelent. A szerves szója termesztése különösen pozitív, mivel az állam kedvező feltételei elősegítik a növekedést.

Az örömteli statisztikák ellenére az ökológiai gazdálkodók kihívásokkal szembesülnek. A szélsőséges időjárási körülmények és a magas termelési költségek befolyásolják a bevételi helyzetet. Ennek eredményeként az idei betakarítás alacsonyabb, mint a reményben. A fogyasztóknak azonban nem kell aggódniuk az ökológiai termékek rendelkezésre állása miatt, mivel a táborokat az elmúlt két évben a jó betakarítások eléggé kitöltötték.

Árfejlesztés és piacfejlesztés

Az ökológiai gazdálkodók számára a remény sugara lehet a közelgő áremelkedés az ökológiai szójaban, mivel ez a termék nagyon igényes, mint fehérjetartalmú Európában. Időközben egyértelmű tendencia mutatkozik az ökológiai termékek iránt az élelmiszer -kiskereskedelemben is. 2019 -ben 161 000 tonna ökológiai ételt adtak el, míg a szám most körülbelül 205 000 tonnára nőtt. Ez megfelel az összeg 27 % -ának és az értékének 50 % -ának.

"Uram és Mrs. osztrák a kereskedelemben, és ha lehetséges, a gasztronómiában is szeretnek menni" - magyarázza Johann Kreschischnig, a Bio Ausztria Carinthia elnöke. Annak érdekében, hogy meghatározza a fenntartható piac kurzust, felszólítja a "fenntartható közbeszerzés" cselekvési terv végrehajtását. A cél az, hogy 2023 -ig legalább 25 százalékos bio -részesedést vezessen be a nyilvános étkezdében.

Ez az intézkedés központi jelentőségű lenne az ökológiai gazdálkodók számára, mivel az összes mezőgazdasági terület több mint egynegyedét biológiailag kezelik. Az erősebb helyi kereslet csökkentené az exporttól való függőséget és erősítené a hazai piacot. Az iparág szereplői itt egyetértenek: A fenntartható mezőgazdaságnak nemcsak politikai támogatásra van szüksége, hanem a fogyasztók hajlandóságára is, hogy inkább a regionális és biológiai termékekre támaszkodjanak.