Construcción de Bioland en Carintia: desafíos y oportunidades en el crecimiento

Construcción de Bioland en Carintia: desafíos y oportunidades en el crecimiento

En Carintia, la agricultura biológica está en auge. Alrededor del 20.5 por ciento de la tierra cultivable en el país actualmente se administra orgánicamente. Esto corresponde a aproximadamente 11,800 hectáreas, que es un aumento continuo en los últimos años. El cultivo de la soya orgánica es particularmente positiva porque las condiciones favorables en el estado promueven el crecimiento.

A pesar de las estadísticas gratificantes, los agricultores orgánicos enfrentan desafíos. Las condiciones climáticas extremas y los altos costos de producción afectan la situación de las ganancias. Como resultado, la cosecha de este año es más baja de lo esperado. Sin embargo, los consumidores no tienen que preocuparse por la disponibilidad de productos orgánicos, ya que los campamentos han sido suficientemente llenos de buenas cosechas en los últimos dos años.

Desarrollo de precios y desarrollo del mercado

Un rayo de esperanza para los agricultores orgánicos podría ser un aumento de los precios en la soya orgánica, ya que este producto tiene una gran demanda como alimentación de proteínas en Europa. Mientras tanto, también existe una tendencia clara hacia los productos orgánicos en el comercio minorista de alimentos. En 2019, se vendieron 161,000 toneladas de alimentos orgánicos, mientras que el número ahora ha aumentado a alrededor de 205,000 toneladas. Esto corresponde a un aumento del 27 por ciento en la cantidad y el 50 por ciento en valor.

"Señor y la Sra. Austria usan en el comercio y, donde es posible, también le gusta ir a orgánico en gastronomía", explica Johann Kreschischnig, presidente de Bio Austria Carintia. Para establecer el curso para un mercado sostenible, pide la implementación del plan de acción "contratación pública sostenible". El objetivo es introducir al menos un 25 por ciento de participación biológica en la cantina pública para 2023.

Esta medida sería de importancia central para los agricultores orgánicos, ya que más de una cuarta parte de todas las áreas agrícolas se gestionan biológicamente. Una demanda local más fuerte reduciría la dependencia de las exportaciones y fortalecería el mercado interno. Los actores de la industria están de acuerdo aquí: la agricultura sostenible no solo necesita apoyo político, sino también la disposición de los consumidores a confiar más en productos regionales y biológicos.