Stavba Biolandu v Karinthii: Výzvy a příležitosti v růstu

Stavba Biolandu v Karinthii: Výzvy a příležitosti v růstu

V Karinthii se biologické zemědělství rozvíjí. Asi 20,5 procent orné půdy v zemi je v současné době organicky spravováno. To odpovídá přibližně 11 800 hektarům, což je v posledních letech neustálým nárůstem. Pěstování organické sóji je obzvláště pozitivní, protože příznivé podmínky ve stavu podporují růst.

Navzdory uspokojivé statistice čelí ekologičtí zemědělci výzvy. Extrémní povětrnostní podmínky a vysoké výrobní náklady ovlivňují situaci výdělku. Výsledkem je, že sklizeň je letos nižší, než se doufalo. Spotřebitelé se však nemusí obávat dostupnosti ekologických produktů, protože tábory byly v posledních dvou letech dostatečně vyplněny dobrými sklizněmi.

Vývoj cen a rozvoj trhu

Paprsek naděje pro ekologické zemědělce by mohl být nadcházející cenový nárůst v ekologické sóji, protože tento produkt je velmi žádán jako krmení bílkovin v Evropě. Mezitím existuje také jasný trend k ekologickým produktům v maloobchodním obchodu s potravinami. V roce 2019 bylo prodáno 161 000 tun organických potravin, zatímco počet se nyní zvýšil na přibližně 205 000 tun. To odpovídá nárůstu o 27 procent v množství a 50 procent v hodnotě.

"Lord a paní Rakouská používání v obchodě a tam, kde je to možné, také rádi chodí na ekologické gastronomie," vysvětluje Johann Kreschischnig, předseda Bio Rakousko Karinthie. Za účelem stanovení kurzu pro udržitelný trh vyzývá k provádění akčního plánu „udržitelné veřejné zakázky“. Cílem je zavést do roku 2023 alespoň 25 procent biologického podílu na veřejné jídelně.

Toto opatření by mělo být pro ekologické zemědělce ústřední, protože více než čtvrtina všech zemědělských oblastí je řízena biologicky. Silnější místní poptávka by snížila závislost na vývozu a posílila domácí trh. Aktéři v tomto odvětví souhlasí zde: Udržitelné zemědělství potřebuje nejen politickou podporu, ale také ochotu spotřebitelů spoléhat se více na regionální a biologické produkty.