Barbekjū jautrība Koblachā: Brazīlijas churrascaria pirmie soļi!

Barbekjū jautrība Koblachā: Brazīlijas churrascaria pirmie soļi!

Koblahā, netālu no Bregencas, Churrascaria Brasileiro durvis vēra kopš 2024. gada jūnija un priecē viesus ar autentiskām brazīliešu grila tradīcijām. Marselo un viņa sieva pasniedz līdz pat desmit dažādu veidu gaļas tieši no iesma, tostarp tādus ēdienus kā picanha un jēra gaļa. Skaļi VOL.AT Viņi katru nedēļu patērē aptuveni 320 kilogramus gaļas, no kuras lielākā daļa tiek iegūta reģionālā līmenī. Koncepcija ir kļuvusi par unikālu šajā reģionā, jo Koblach ir gandrīz nepārspējams 200 kilometru rādiusā. Bufete piedāvā arī veģetāros ēdienus, kas ir piemēroti visiem viesiem.

Īpaši pasākumi un kopienas pieredze

Čurrasko tradīciju, kas ir vairāk nekā tikai ēdiens, lielā mērā ietekmēja Alīna de Lima Silva. No 2022. gada brazīlietis organizēja pasākumus, kas grilēšanu padarīja pieejamu plašākai sabiedrībai. Turpmāk Brasileiro notiks īpaši pasākumi, piemēram, Lieldienās plānots barbekjū festivāls, kura laikā, kā tas ir ierasts Brazīlijā, tiks grilēts ar oglēm. 15. jūnijā plānotas lielas jubilejas svinības, kurās Brazīlijas liellopa ribiņas tiks pasniegtas grilētas vairāku stundu garumā, tāpēc Koblach.at.

Brasiliero atvēršana operatoriem Juen Adrieli un Marcelo Weber, kuri iepriekš strādāja par ēdinātājiem, ir mūža sapņa īstenošana. Neraugoties uz prasīgajiem gatavošanās darbiem, viesi jau tagad bauda piedāvājumu, kurā bez grila ēdieniem ir arī plaša dzērienu karte ar Brazīlijas alu un dažādām caipirinhām.