Grilovanie bez piva: Takže nezničte svoje mäso!

Grilovanie bez piva: Takže nezničte svoje mäso!

keine Adresse oder Ort gefunden - Fanúšikovia grilu dávajte pozor! Pri grilovaní je výber nápojov rozhodujúci, pretože mnohí radi používajú pivo na marinovanie alebo sezónu mäsa. Ale podľa oe24 by ste mali robiť bez piva, keď sa rozpadne alebo sa rozpadne. Napriek rozsiahlemu predpokladu, že pivo zintenzívni chuť mäsa, sú nevýhody značné.

Odkladanie pivom má niekoľko negatívnych dôsledkov. Nielenže otočí popol, ktorý sa dá uctievať na mäse z hľadiska zdravia, ale tiež ochladí uhlie. To znižuje teplotu grilu a predlžuje čas grilovania. Pivo navyše spôsobuje silný vývoj dymu, ktorý je nielen nezdravý, ale môže tiež zasahovať do susedov. Chuť piva pri vysokých teplotách sotva zostáva na mäse.

Zdravé alternatívy k marináde piva

Používanie piva namiesto grilovania odborníci odporúčajú marinádu s pivom, ktoré zachováva chuť. Na tento účel by sa mäso malo vložiť niekoľko hodín alebo dokonca cez noc, aby sa dosiahla citlivosť a korenie. Jednoduchá marináda môže byť vyrobená z piva, olivového oleja, horčičných zŕn, čerstvých bylín, ako je tymián alebo petržlen a korenie. Je dôležité, aby bolo mäso úplne pokryté marinádou. Marináda môže pozostávať zo širokej škály typov piva, ako sú Pils, Helles alebo pšenica, ako napríklad „https://www.grillfuerst.de/magazin/bbbq-guides/steak-in-biermarinade-grillen/“> grillfürst informované.

V prípade dokonalých výsledkov by sa gril, najmä tenké kúsky mäsa, mal upravovať podľa marinujúcich časov. Na to sú ideálne vysoko vyhrievané oleje, ako je olivový, arašidový alebo repkový olej. Pred grilovaním by sa mäso malo dobre vyhodiť, aby sa predišlo kvapkám do uhlíkov.

Tipy pre zdravé potešenie z grilu

DAK tiež odporúča pri grilovaní používať nízkotučné a kalórie mäsa. Napríklad sú vhodné:

• Hydina: prsné mäso, klub bez pokožky
• Hovädzie mäso: Fillet, mäso vyrobené z klubu, bedra
• Pig: Fillet, Schnitzel
• Lamb: Fillet

Aby sa znížilo riziko rakoviny, z mäsa by sa mal odstrániť viditeľný tuk. Malo by sa vyhnúť pokrytému mäsu, ktoré môže tvoriť škodlivé nitrozamíny. Stále populárne sa stávajú aj alternatívy, ako sú grilované ryby alebo zelenina.

Výber príloh je tiež rozhodujúci pre úspešný gril. Rezance a zemiakové šaláty, ako aj čerstvé zelené šaláty idú perfektne s grilovaným mäsom a zabezpečujú vyváženú stravu. Ovocie ako grilový nočný stôl nie je len chutné, ale aj zdravé.

Pri grilovaní sa toho veľa môže pokaziť. Je dôležité napríklad pravidelné čistenie hrdze grilu a že grilovanie sa ukladá pol hodiny pri izbovej teplote pred grilovaním. Je vhodné, aby fanúšikovia grilu v oblasti životného prostredia používali udržateľný grilový uhlík alebo plyn a elektrické grily na minimalizáciu vplyvu na životné prostredie.