Grelhando sem cerveja: então não arruine sua carne!

Grelhando sem cerveja: então não arruine sua carne!

Para obter resultados perfeitos, a grelha, especialmente pedaços de carne fina, deve ser ajustada de acordo com os tempos de marinação. Os óleos altamente aquecidos, como azeitona, amendoim ou óleo de colza, são ideais para isso. Antes de grelhar, a carne deve ser bem para evitar gotas nas brasas.

Dicas para o prazer da grade saudável

O dak também recomenda o uso de tipos de carne com baixo teor de gordura e calorias ao grelhar. Por exemplo, são adequados:

• Aves: carne de mama, clube sem pele
• Carne/bezerro: filé, carne feita de clube, quadril
• Porco: filé, schnitzel
• Cordeiro: filé

Para reduzir o risco de câncer, a gordura visível deve ser removida da carne. A carne cutucada que pode formar nitrosaminas prejudiciais deve ser evitada. Alternativas como peixes grelhados ou vegetais também estão se tornando cada vez mais populares.

A seleção dos acompanhamentos também é crucial para um churrasco bem -sucedido. Saladas de macarrão e batata, bem como saladas verdes frescas, combinam perfeitamente com carne grelhada e garantem uma dieta equilibrada. As frutas como uma mesa noturna de churrasqueiras não são apenas deliciosas, mas também saudáveis.

Ao grelhar, muito pode dar errado. É importante, por exemplo, limpar regularmente a ferrugem da grelha e que o churrasco é armazenado por meia hora à temperatura ambiente antes do grelhado. É aconselhável que os fãs de Grill ambientalmente conscientes usem churrasqueiras sustentáveis de carbono ou gás e churrasqueiras elétricas para minimizar o impacto ambiental.