Grillowanie bez piwa: więc nie rujnuj mięsa!

Grillowanie bez piwa: więc nie rujnuj mięsa!

keine Adresse oder Ort gefunden - Fani grillowania uważają! Podczas grillowania wybór napojów ma kluczowe znaczenie, ponieważ wielu lubi używać piwa do marynowania lub przypraw mięsa. Ale według oe24 Bez piwa, kiedy to się rozkłada lub marynowanie. Pomimo powszechnego założenia, że piwo nasila smak mięsa, wady są znaczne.

Odsuwanie piwem ma kilka negatywnych konsekwencji. Nie tylko wiruje popioły, które można czcić na mięsie pod względem zdrowia, ale także ochładza węgle. To obniża temperaturę grilla i wydłuża czas grillowania. Ponadto piwo powoduje silny rozwój dymu, który jest nie tylko niezdrowy, ale może również zakłócać sąsiadów. Smak piwa prawie nie pozostaje na mięsie w wysokich temperaturach.

Zdrowe alternatywy dla marynaty piwa

Za pomocą piwa zamiast grillowania eksperci polecają marynatę z piwem, które zachowuje smak. Aby to zrobić, mięso należy wstawić na kilka godzin, a nawet przez noc, aby osiągnąć tkliwość i przyprawę. Prostą marynatę można wykonać z piwa, oliwy z oliwek, ziaren musztardowych, świeżych ziół, takich jak tymianek lub pietruszka i pieprz. Ważne jest, aby mięso było całkowicie pokryte marynatą. Marynada może składać się z szerokiej gamy rodzajów piwa, takich jak PILS, HELLES lub Wheat, takich jak „https://www.grillfuerst.de/magazin/bbbq-guides/steak-in-biermarinade-grillen/”> Grillfürst poinformowany.

Aby uzyskać idealne wyniki, grill, szczególnie cienkie kawałki mięsa, należy dostosowywać według czasów marynowania. Idealne są wysoce podgrzewane oleje, takie jak oliwka, orzeszki ziemne lub olej rzepakowy. Przed grillowaniem mięso powinno być dobrze pokonane, aby uniknąć kropli do żaru.

Wskazówki dotyczące zdrowej przyjemności z grilla

DAK zaleca również stosowanie rodzajów mięsa o niskiej zawartości tłuszczu i kalorii podczas grillowania. Na przykład są odpowiednie:

• Drób: mięso piersi, klub bez skóry
• Wołowina/cielę: filet, mięso wykonane z klubu, biodra
• świnia: filet, sznitzel
• Lamb: filet

Aby zmniejszyć ryzyko raka, widoczny tłuszcz należy usunąć z mięsa. Należy unikać szturchanego mięsa, które może tworzyć szkodliwe nitrozoaminy. Alternatywy, takie jak grillowane ryby lub warzywa, stają się również coraz bardziej popularne.

Wybór przystawek ma również kluczowe znaczenie dla udanego grilla. Sałatki z makaronem i ziemniakami, a także świeże zielone sałatki idealnie pasują do grillowanego mięsa i zapewniają zrównoważoną dietę. Owoce jako stół nocny Grill jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy.

Podczas grillowania wiele może się nie udać. Ważne jest na przykład regularne czyszczenie rdzy grilla i że grill jest przechowywany przez pół godziny w temperaturze pokojowej przed grillowaniem. Wskazane jest dla świadomych środowiskowych fanów grilla do korzystania z zrównoważonego węgla lub gazu i elektrycznego grilla w celu zminimalizowania wpływu na środowisko.