Grillálás sör nélkül: Tehát ne tönkretegye a húst!

Grillálás sör nélkül: Tehát ne tönkretegye a húst!

keine Adresse oder Ort gefunden - Grill rajongók Vigyázz! Grilláláskor az italok megválasztása elengedhetetlen, mivel sokan szeretnek sört használni a hús pácolására vagy szezonra. De a oe24 oe24 Annak ellenére, hogy a sör fokozza a hús ízét, a hátrányok jelentősek.

A sör pác egészséges alternatívái

sör használata a grillezés helyett a szakértők javasolják a pácot, amelyben megőrzik az ízét. Ehhez a húst több órán keresztül, vagy akár egy éjszakán át kell helyezni, hogy elérjék a gyengédséget és a fűszert. Egy egyszerű pácot készíthetünk sörből, olívaolajból, mustárszemcsékből, friss fűszernövényekből, például kakukkfűből vagy petrezselyemből és borsból. Fontos, hogy a húst teljesen borítsák a pácokkal. A pác sokféle sörtípusból állhat, mint például a Pils, a Helles vagy a búza, például a "https://www.grillfuerst.de/magazin/bbbq-guides/steak-in-biermarinade-grillen/"> grillfürst tájékozott.

A tökéletes eredmények elérése érdekében a grillt, különösen a vékony húsdarabokat a pácolási idő szerint kell beállítani. Ideális ehhez ideális a magasan fűtött olajok, például olajbogyó, földimogyoró vagy repeseolaj. A grillezés előtt a húst jól kell bontani, hogy elkerüljék a parázsba való esést.

Tippek az egészséges grill öröméhez

A DAK azt is javasolja, hogy grillezés közben alacsony zsírtartalmú és kalóriatípusokat használjon. Például, megfelelőek:

• Baromfi: mellhús, klub bőr nélkül
• marhahús/borjú: filé, klubból készült hús, csípő
• sertés: filé, szelet
• Bárány: filé

A rák kockázatának csökkentése érdekében a látható zsírt el kell távolítani a húsból. Kerülni kell, hogy a káros nitrozaminokat képződött húst elkerüljék. Az olyan alternatívák, mint a grillezett halak vagy zöldségek, szintén egyre népszerűbbek.

A köretek kiválasztása szintén döntő jelentőségű a sikeres grillhez. A tészta- és burgonya saláták, valamint a friss zöld saláták tökéletesen elmennek grillezett hússal, és biztosítják a kiegyensúlyozott étrendet. A gyümölcs, mint grill éjszakai asztal, nem csak finom, hanem egészséges is.

Grilláláskor sok minden rosszul fordulhat elő. Fontos, hogy például rendszeresen tisztítsa meg a grill rozsdáját, és hogy a grillezés előtt fél órán át tárolják a grillezés előtt szobahőmérsékleten. Javasoljuk, hogy a környezettudatos grill -ventilátorok fenntartható grillszén vagy gázt és elektromos grilleket használjanak a környezeti hatás minimalizálása érdekében.