Roštilj bez piva: Dakle, nemojte upropastiti svoje meso!

Roštilj bez piva: Dakle, nemojte upropastiti svoje meso!

keine Adresse oder Ort gefunden - Pazite na roštilj navijači! Pri roštilju, izbor pića je presudan, jer mnogi vole pivo koristiti za mariniranje ili začinjenje mesa. Ali prema OE24

Degling dolje s pivom ima nekoliko negativnih posljedica. Ne samo vrtlog pepela koji se može klanjati na mesu u smislu zdravlja, već i hladi ugljen. To snižava temperaturu roštilja i produžuje vrijeme roštiljanja. Osim toga, pivo uzrokuje snažan razvoj dima, koji nije samo nezdravo, već bi moglo ometati i susjede. Okus piva jedva ostaje na mesu ionako na visokim temperaturama.

Korištenje piva umjesto roštiljanja, stručnjaci preporučuju marinadu s pivom koja čuva ukus. Da bi se to učinilo, meso treba umetnuti nekoliko sati ili čak preko noći kako bi se postigla nježnost i začin. Jednostavna marinada može se napraviti od piva, maslinovog ulja, žitarica senfa, svježeg bilja poput timijana ili peršina i papra. Važno je da je meso potpuno prekriveno marinadom. Marinada se može sastojati od širokog spektra piva kao što su PILS, Helles ili pšenica, poput "https://www.grillfuerst.de/magazin/bbbq-guides/steak-in-biermarinade-rillen/"> grillfürst .

Za savršene rezultate, roštilj, posebno tanke komade mesa, treba prilagoditi u skladu s vremenima mariniranja. Visoko zagrijana ulja poput maslina, kikirikija ili uljane uljane uljane repice idealne su za to. Prije roštilja, meso treba dobro ugurati kako bi se izbjeglo kap u žeto.

Savjeti za zadovoljstvo zdravog roštilja

DAK također preporučuje korištenje tipova mesa s niskim udjelom masti i kalorija pri roštilju. Na primjer, prikladni su:

• Perad: meso dojke, klub bez kože
• Govedina/tele: filete, meso izrađeno od kluba, kuka
• Svinja: fileta, Schnitzel
• Janjetina: file

Da bi se smanjio rizik od raka, vidljivu masnoću treba ukloniti iz mesa. Pokutno meso koje može oblikovati štetne nitrozamine treba izbjegavati. Alternative poput ribe na žaru ili povrća također postaju sve popularnije.

Izbor priloga je također presudan za uspješan roštilj. Salate od rezanci i krumpira, kao i svježe zelene salate, savršeno se prolaze s mesom na žaru i osiguravaju uravnoteženu prehranu. Voće kao noćni stol roštilja nije samo ukusan, već je i zdrav.

Pri roštilju, puno toga može poći po zlu. Važno je, na primjer, redovito čišćenje grill hrđe i da se roštilj čuva pola sata na sobnoj temperaturi prije roštiljanja. Preporučljivo je da ventilatori za ekološke grill koriste održivi grill ugljik ili plin i električne roštilje kako bi umanjili utjecaj na okoliš.