Asado sin cerveza: ¡así que no arruines tu carne!

Asado sin cerveza: ¡así que no arruines tu carne!

keine Adresse oder Ort gefunden - ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Al asar, la elección de bebidas es crucial, porque a muchos les gusta usar cerveza para marinar o sazonar la carne. Pero de acuerdo con OE24 Deberías hacer sin cerveza cuando se desgima o marear. A pesar de la suposición generalizada de que la cerveza intensifica el sabor de la carne, las desventajas son considerables.

La deglting con cerveza tiene varias consecuencias negativas. No solo gira cenizas que se pueden adorar en la carne en términos de salud, sino que también enfría las brasas. Esto reduce la temperatura de la parrilla y extiende el tiempo de parrilla. Además, la cerveza causa un fuerte desarrollo del humo, que no solo no es saludable, sino que también podría interferir con los vecinos. El sabor de la cerveza apenas permanece en la carne de todos modos a altas temperaturas.

Alternativas saludables a la marinada de cerveza

Usando cerveza en lugar de asar, los expertos recomiendan una marinada con cerveza que preserva el sabor. Para hacer esto, la carne debe insertarse durante varias horas o incluso durante la noche para lograr la ternura y las especias. Se puede hacer una marinada simple de cerveza, aceite de oliva, granos de mostaza, hierbas frescas como tomillo o perejil y pimienta. Es importante que la carne esté completamente cubierta con la marinada. La marinada puede consistir en una amplia variedad de tipos de cerveza como PILS, Helles o Wheat, como "https://www.grillfuerst.de/magazin/bbbq-guides/steak-in-biermarinade-grillen/"> grillfürst informado.

Para obtener resultados perfectos, la parrilla, especialmente las piezas de carne delgadas, debe ajustarse de acuerdo con los tiempos marinados. Los aceites altamente calentados como el aceite de oliva, maní o colza son ideales para esto. Antes de asar, la carne debe ser tocada bien para evitar gotas en las brasas.

Consejos para el placer de la parrilla saludable

El DAK también recomienda usar tipos de carne baja en grasa y calorías al asar. Por ejemplo, son adecuados:

• aves de corral: carne de pecho, club sin piel
• carne de res/ternero: filete, carne hecha de club, cadera
• Pig: Fillet, Schnitzel
• cordero: filete

Para reducir el riesgo de cáncer, la grasa visible debe eliminarse de la carne. Se debe evitar la carne empujada que puede formar nitrosaminas dañinas. Las alternativas como el pescado a la parrilla o las verduras también se están volviendo cada vez más populares.

La selección de los guarniciones también es crucial para una barbacoa exitosa. Las ensaladas de fideos y papas, así como las ensaladas verdes frescas van perfectamente con carne a la parrilla y aseguran una dieta equilibrada. La fruta como mesa nocturna de la parrilla no solo es deliciosa, sino también saludable.

Al asar, mucho puede salir mal. Es importante, por ejemplo, limpiar regularmente el óxido de la parrilla y que la barbacoa se almacena durante media hora a temperatura ambiente antes de la parrilla. Es aconsejable que los ventiladores de parrillas con consciente ambiental usen a la parrilla sostenible de carbono o gas y parrillas eléctricas para minimizar el impacto ambiental.