Razem na przyszłość: WWF i handel polegają na żywieniu opartym na roślinach!

Razem na przyszłość: WWF i handel polegają na żywieniu opartym na roślinach!

Deutschland - Światowy fundusz Wildlife Fund (WWF) i krajowy sprzedaż detaliczna poprosiły rząd federalny o opracowanie kompleksowego pakietu środków promujących dietę opartą na roślinach. W wspólnym odwołaniu stowarzyszenia wzywają do nowej strategii żywieniowej, która zniesie wadę alternatywnego mleka. Proponuje się również zmniejszenie podatku VAT na owocach, warzywach i roślin strączkowych w celu stworzenia zachęt finansowych dla diet zdrowych i przyjaznych klimatu. Inicjatywa ta jest szczególnie istotna z uwagi na obecny kryzys klimatu i różnorodności biologicznej, który wymaga fundamentalnego wyrównania systemu żywieniowego, jak donosi [OEKONEWS].

Centralnym punktem żądań jest wprowadzenie jednolitego wskaźnika VAT wynoszącego 10 % do alternatywnych mleka zwierzęcego i ziołowego. VAT na alternatywach warzywnych wynosi obecnie 20 %, co jest uważane za niesprawiedliwą wadę. Detaliści tacy jak Billa podjęli już środki w celu zmniejszenia VAT na napojach warzywnych, co doprowadziło do wzrostu sprzedaży o 23 %. To wsparcie dla produktów ziołowych pokazuje, jak ważna jest ulga podatkowa dla zrównoważonej diety.

Zmień na żywieniowe odżywianie roślin

W Niemczech nastąpi wyraźna zmiana w kierunku bardziej zrównoważonej, bardziej specyficznej dla roślin diety. Rosnące popyt jest wspierane przez atrakcyjną i zróżnicowaną podaż handlu żywnością. Trend ten jest również widoczny w opracowywaniu odpowiednich kryteriów określania skutków żywności w środowisku w celu stworzenia przejrzystości i wpływu na zachowanie konsumpcji. Państwowa kampania rozpoznawcza może również pomóc zilustrować zalety diety spoglądającej w roślinę, jak zauważa [BVLH].

Decydującym czynnikiem sukcesu żywienia opartego na roślinach jest parytet cen między produktami warzywnymi i zwierzęcymi. Konieczne są wzrost wydajności w produkcji i innowacyjne podejścia, aby ceny alternatyw warzyw były konkurencyjne. Jednocześnie podkreśla się, że produkt gotowy na ziołowe produkty zastępcze ma kluczowe znaczenie dla przekonania konsumentów i spełnienia stale rosnących wymagań klientów.

Wszechstronność żywienia warzyw

Alternatywne produkty warzywne dla żywności dla zwierząt są niezwykle zróżnicowane, ale proste porównanie produktów jest często trudne. Aspekty, które należy wziąć pod uwagę, obejmują profil składników odżywczych, skutki zdrowotne i skutki środowiskowe tych żywności. Ważne jest również, aby podczas zmiany diety produkty warzywne są wypłacane na dostawę niezbędnych składników odżywczych. Obejmuje to na przykład spożycie wapnia, jodu i witaminy B12, które mogą być zapewnione przez wybrane żywność lub suplementy diety, jak wyjaśnia niemieckie Towarzystwo Żywienia (DGE).

Wyzwania i możliwości diety opartej na roślinach wymagają zarówno wsparcia społecznego, jak i politycznego. Środki zaproponowane przez WWF i sprzedaż detaliczne mogą nie tylko promować zdrowie populacji, ale także wnieść istotny wkład w utrzymanie środowiska.