Kartu ateityje: WWF ir prekyba priklauso nuo augalų pagrįstos mitybos!

Kartu ateityje: WWF ir prekyba priklauso nuo augalų pagrįstos mitybos!

Deutschland - Pasaulio laukinės gamtos fondas (WWF) ir vidaus mažmeninė prekyba paprašė federalinės vyriausybės sukurti išsamų priemonių paketą, skirtą skatinti augalinę dietą. Bendrame apeliacijoje asociacijos reikalauja naujos mitybos strategijos, panaikinančios pieno alternatyvų trūkumą. Taip pat siūloma sumažinti vaisių, daržovių ir ankštinių augalų PVM, kad būtų sukurtos finansinės paskatos sveikoms ir klimatui draugiškoms dietoms. Ši iniciatyva yra ypač aktuali atsižvelgiant į dabartinę klimato ir biologinės įvairovės krizę, kuriai reikalingas esminis mitybos sistemos pertvarkymas, kaip praneša [Oekonews].

Pagrindinis reikalavimų taškas yra vienodos 10 % PVM normos įvedimas į gyvūnų ir žolelių pieno alternatyvas. PVM ant daržovių alternatyvų šiuo metu yra 20 %, o tai laikoma nesąžininga trūkumu. Mažmenininkai, tokie kaip „Billa“, jau ėmėsi priemonių sumažinti PVM ant daržovių gėrimų, todėl pardavimai padidėjo 23 %. Ši žolelių produktų parama rodo, kokia svarbi mokesčių lengvata tvaraus dietos.

pakeisti į augalą -augimą mitybos

Vokietijoje akivaizdžiai pasikeitė tvaresnės, labiau augalinės augalų dietos. Didėjančią paklausą palaiko patrauklus ir įvairus pasiūlos prekybai maistu. Ši tendencija taip pat akivaizdi kuriant tinkamus kriterijus, leidžiančius nustatyti maisto poveikį aplinkai, siekiant sukurti skaidrumą ir daryti įtaką vartojimo elgsenai. Kaip pažymi [BVLH], valstybinė žvalgybos kampanija taip pat galėtų padėti parodyti augalinės dietos pranašumus.

Remiantis augalų mitybos sėkmės veiksnys yra kainų paritetas tarp daržovių ir gyvūnų produktų. Norint, kad daržovių alternatyvų kainos būtų konkurencingos, būtina padidinti gamybą ir novatoriški metodai. Tuo pat metu pabrėžiama, kad produktas, paruoštas augaliniams pakeitimo produktams, yra labai svarbus įtikinti vartotojus ir patenkinti nuolat didėjančius klientų reikalavimus.

daržovių mitybos universalumas

Alternatyvūs daržovių produktai gyvuliniams maisto produktams yra nepaprastai įvairūs, tačiau dažnai sunku palyginti produktus. Į aspektus reikia atsižvelgti į maistinių medžiagų profilį, šių maisto produktų poveikį sveikatai ir poveikį aplinkai. Taip pat svarbu, kad keičiant dietą, daržovių produktai bus mokami tiekti būtiniausias maistines medžiagas. Tai apima, pavyzdžiui, kalcio, jodo ir vitamino B12 suvartojimą, kurį galima užtikrinti pasirinktais maisto produktais ar maisto papildais, kaip paaiškinta Vokietijos mitybos draugija (DGE).

Augalų laikomos dietos iššūkiai ir galimybės reikalauja tiek socialinės, tiek politinės paramos. WWF ir mažmeninės prekybos pasiūlytos priemonės galėtų ne tik skatinti gyventojų sveikatą, bet ir prisidėti prie aplinkos palaikymo.