Insieme per il futuro: il WWF e il commercio fanno affidamento sulla nutrizione basata sulle piante!

Insieme per il futuro: il WWF e il commercio fanno affidamento sulla nutrizione basata sulle piante!

Deutschland - Il World Wildlife Fund (WWF) e la vendita al dettaglio nazionale hanno chiesto al governo federale di sviluppare un pacchetto completo di misure per promuovere una dieta a base di piante. In un ricorso congiunto, le associazioni chiedono una nuova strategia nutrizionale che abolirà lo svantaggio delle alternative al latte. Si propone inoltre di ridurre l'IVA su frutta, verdura e legumi al fine di creare incentivi finanziari per diete sane e climatiche. Questa iniziativa è particolarmente rilevante in vista dell'attuale crisi climatica e della biodiversità, che richiede un riallineamento fondamentale del sistema nutrizionale, come riporta [Oekonews].

Un punto centrale delle richieste è l'introduzione di un tasso di IVA uniforme del 10 % alle alternative di latte animale e a base di erbe. L'IVA sulle alternative vegetali è attualmente del 20 %, che è considerato uno svantaggio ingiusto. I rivenditori come Billa hanno già adottato misure per ridurre l'IVA sulle bevande vegetali, il che ha portato ad un aumento delle vendite del 23 %. Questo supporto per i prodotti a base di erbe mostra quanto sia importante lo sgravio fiscale per una dieta sostenibile.

Cambia nella pianta -ugging Nutrition

In Germania, c'è un chiaro cambiamento verso una dieta più sostenibile e più specifica delle piante. La crescente domanda è supportata da un'offerta attraente e diversificata nel commercio alimentare. Questa tendenza è anche evidente nello sviluppo di criteri adeguati per determinare gli effetti ambientali degli alimenti per creare trasparenza e influenzare il comportamento del consumo. Una campagna di ricognizione statale potrebbe anche aiutare a illustrare i vantaggi di una dieta che assume la pianta, come osserva [BVLH].

Un fattore decisivo per il successo della nutrizione basata sulle piante è la parità dei prezzi tra prodotti vegetali e animali. Sono necessari guadagni di efficienza nella produzione e approcci innovativi per rendere competitivi i prezzi delle alternative di verdure. Allo stesso tempo, si sottolinea che il prodotto pronto per i prodotti di sostituzione delle erbe è fondamentale per convincere i consumatori e soddisfare i requisiti in costante aumento dei clienti.

Versatilità della nutrizione vegetale

I prodotti alternativi vegetali agli alimenti per animali sono estremamente diversi, ma un semplice confronto tra i prodotti è spesso difficile. Gli aspetti da prendere in considerazione includono il profilo nutrizionale, gli effetti sulla salute e gli effetti ambientali di questi alimenti. È anche importante che quando si cambia la dieta, i prodotti vegetali vengano pagati alla fornitura di nutrienti essenziali. Ciò include, ad esempio, l'assunzione di calcio, iodio e vitamina B12, che può essere garantita da alimenti selezionati o integratori nutrizionali, come spiega la società tedesca per la nutrizione (DGE).

Le sfide e le opportunità di una dieta basata sulla pianta richiedono supporto sia sociale che politico. Le misure proposte dal WWF e dalla vendita al dettaglio potrebbero non solo promuovere la salute della popolazione, ma anche dare un contributo importante al mantenimento dell'ambiente.