Együtt a jövőben: A WWF és a kereskedelem a növényi alapú táplálkozásra támaszkodik!

Együtt a jövőben: A WWF és a kereskedelem a növényi alapú táplálkozásra támaszkodik!

Deutschland - A Világvilág Alap (WWF) és a hazai kiskereskedelem felkérte a szövetségi kormányt, hogy dolgozzon ki egy átfogó intézkedéscsomagot az üzem alapú étrend előmozdítása érdekében. Egy közös fellebbezésben az egyesületek új táplálkozási stratégiát kérnek, amely eltörli a tej alternatíváinak hátrányát. Javasoljuk azt is, hogy csökkentsék a gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek áfát annak érdekében, hogy pénzügyi ösztönzőket hozzanak létre az egészséges és az éghajlatos étrend számára. Ez a kezdeményezés különösen releváns, tekintettel a jelenlegi éghajlati és biodiverzitási válságra, amely megköveteli a táplálkozási rendszer alapvető átalakítását, amint azt az [Oekonews] jelentette.

Az igények központi pontja a 10 % -os egyenletes áfa -sebesség bevezetése az állati és a gyógynövénytej alternatíváira. A növényi alternatívák áfát jelenleg 20 %, amelyet tisztességtelen hátránynak tekintnek. Az olyan kiskereskedők, mint a Billa, már intézkedéseket tettek a zöldségitalok áfa csökkentése érdekében, ami 23 %-kal növekedett az eladások növekedéséhez. Ez a gyógynövényes termékek támogatása megmutatja, mennyire fontos az adókedvezmény a fenntartható étrend számára.

Váltás növényre -táplálkozási táplálékra

Németországban egyértelmű változás történik egy fenntarthatóbb, növényspecifikus étrend felé. A növekvő keresletet az élelmiszer -kereskedelem vonzó és változatos kínálata támogatja. Ez a tendencia nyilvánvaló az élelmiszerek környezeti hatásainak meghatározására szolgáló megfelelő kritériumok kidolgozásában az átláthatóság és a fogyasztási viselkedés befolyásolása érdekében. Egy állami felderítő kampány elősegítheti az üzemi étrend előnyeinek szemléltetését is, amint azt a [BVLH] megjegyzi.

A növényi alapú táplálkozás sikerének döntő tényezője a zöldség- és állati termékek közötti árazási paritás. A termelés hatékonyságának növekedése és az innovatív megközelítések szükségesek ahhoz, hogy a zöldség alternatívák ára versenyképes legyen. Ugyanakkor hangsúlyozzuk, hogy a gyógynövény -pótló termékekhez készen áll a termék a fogyasztók meggyőzése és az ügyfelek folyamatosan növekvő követelményeinek való megfelelés szempontjából.

A növényi táplálkozás sokoldalúsága

Az állati ételek növényi alternatív termékei rendkívül sokszínűek, de a termékek egyszerű összehasonlítása gyakran nehéz. A figyelembe veendő szempontok közé tartozik a tápanyagprofil, az egészségügyi hatások és az élelmiszerek környezeti hatásai. Fontos az is, hogy az étrend megváltoztatásakor a zöldségtermékeket fizetik az alapvető tápanyagok kínálatának. Ez magában foglalja például a kalcium, a jód és a B12 -vitamint, amelyet kiválasztott ételek vagy táplálkozási kiegészítők biztosíthatnak, amint azt a Német Táplálkozási Társaság (DGE) magyarázza.

A növényi alapú étrend kihívásai és lehetőségei mind társadalmi, mind politikai támogatást igényelnek. A WWF és a kiskereskedelem által javasolt intézkedések nemcsak elősegíthetik a lakosság egészségét, hanem fontos hozzájárulást nyújthatnak a környezet fenntartásához.