Zajedno za budućnost: WWF i trgovina oslanjaju se na prehranu na bazi biljaka!

Zajedno za budućnost: WWF i trgovina oslanjaju se na prehranu na bazi biljaka!

Deutschland - Svjetski fond za divlje životinje (WWF) i domaća maloprodaja zatražili su od savezne vlade da razvije sveobuhvatan paket mjera za promicanje prehrane na bazi biljaka. U zajedničkoj žalbi, udruge pozivaju na novu prehrambenu strategiju koja ukida nedostatak alternativa mlijeku. Također se predlaže smanjenje PDV -a na voću, povrću i mahunarcima kako bi se stvorile financijske poticaje za zdravu i klimatsku dijetu. Ova je inicijativa posebno relevantna s obzirom na trenutnu krizu klime i biološke raznolikosti, što zahtijeva temeljno usklađivanje prehrambenog sustava, kako [OEKONEWS] izvještava.

Središnja točka zahtjeva je uvođenje ujednačene stope PDV -a od 10 % na alternative životinjskog i biljnog mlijeka. PDV na alternativama povrća trenutno je 20 %, što se smatra nepoštenim nedostatkom. Trgovci poput BILLA -e već su poduzeli mjere za smanjenje PDV -a na biljnim pićima, što je dovelo do povećanja prodaje za 23 %. Ova podrška biljnim proizvodima pokazuje koliko je važna porezna olakšica za održivu prehranu.

Promijenite u biljku -prehrambena prehrana

U Njemačkoj je jasna promjena prema održivijoj prehrani specifičnoj biljni. Sve veću potražnju podržava atraktivna i raznolika ponuda u trgovini hranom. Ovaj je trend također vidljiv u razvoju prikladnih kriterija za određivanje učinaka hrane na okoliš radi stvaranja transparentnosti i utjecaja na ponašanje konzumiranja. Državna izviđačka kampanja također bi mogla pomoći u ilustraciji prednosti prehrane koja se bavi biljkom, kao što [BVLH] napominje.

Odlučujući faktor za uspjeh prehrane na bazi biljaka je paritet cijena između povrća i životinjskih proizvoda. Dobitak učinkovitosti u proizvodnji i inovativni pristupi potrebni su kako bi cijene alternativa povrća učinili konkurentnim. Istodobno, naglašava se da je proizvod spreman za biljne zamjenske proizvode presudan za uvjeravanje potrošača i ispunjavanje neprestano povećanih zahtjeva kupaca.

Svestranost prehrane povrća

Alternativni proizvodi povrća životinjskoj hrani izuzetno su raznoliki, ali je često teška usporedba proizvoda. Aspekti koje treba uzeti u obzir uključuju profil hranjivih sastojaka, zdravstvene učinke i utjecaj na okoliš ove hrane. Važno je i da se prilikom promjene prehrane biljni proizvodi plaćaju opskrbi esencijalnih hranjivih sastojaka. To uključuje, na primjer, unos kalcija, joda i vitamina B12, koji se može osigurati odabranim dodacima namirnicama ili prehrambenim dodacima, kako objašnjava Njemačko društvo za prehranu (DGE).

Izazovi i mogućnosti prehrane temeljene na biljci zahtijevaju i socijalnu i političku podršku. Mjere koje su predložili WWF i maloprodaja ne mogu samo promicati zdravlje stanovništva, već bi i dali važan doprinos održavanju okoliša.