Koos tulevikuks: WWF ja Trade loodavad taimepõhisele toitumisele!

Koos tulevikuks: WWF ja Trade loodavad taimepõhisele toitumisele!

Deutschland - Maailma eluslooduse fond (WWF) ja kodumaine jaemüük on palunud föderaalvalitsusel välja töötada laiaulatuslik meetmete pakett taimepõhise dieedi edendamiseks. Ühises kaebuses nõuavad ühendused uut toitumisstrateegiat, mis kaotab piima alternatiivide puuduse. Samuti tehakse ettepanek vähendada puuviljade, köögiviljade ja kaunviljade käibemaksu, et luua tervislike ja kliima -sõbralike dieetide jaoks rahalisi stiimuleid. See algatus on eriti asjakohane, pidades silmas praegust kliima- ja bioloogilise mitmekesisuse kriisi, mis nõuab toitumissüsteemi põhjalikku ümberpaigutamist, nagu [OEKONEWS] teatab.

Nõudluste keskpunkt on ühtlase käibemaksumäära sissetoomine 10 % loomadele ja taimse piima alternatiividele. Köögivilja käibemaks on praegu 20 %, mida peetakse ebaõiglaseks ebasoodsaks olukorraks. Jaemüüjad nagu Billa on juba võtnud meetmeid köögiviljajookide käibemaksu vähendamiseks, mis suurendas müüki 23 %. See taimsete toodete tugi näitab, kui oluline on säästva dieedi jaoks maksusoodustus.

Muutus taimede toitumiseks

Saksamaal on selge muutus jätkusuutlikuma, taimepõhisema dieedi poole. Kasvavat nõudlust toetab toidukaubanduse atraktiivne ja mitmekesine pakkumine. See suundumus ilmneb ka sobivate kriteeriumide väljatöötamisel toidu keskkonnamõjude kindlaksmääramiseks, et tekitada läbipaistvust ja mõjutada tarbimiskäitumist. Riiklik luurekampaania võiks aidata illustreerida ka taimede jama dieedi eeliseid, nagu märgib [BVLH].

Taimepõhise toitumise õnnestumise otsustav tegur on taimse ja loomsete toodete hinnakujundus. Tootmise tõhususe suurenemine ja uuenduslikud lähenemisviisid on vajalikud köögivilja alternatiivide hindade konkurentsivõimeliseks muutmiseks. Samal ajal rõhutatakse, et ravimtaimede asendamistoodete jaoks valmis toode on ülioluline, et veenda tarbijaid ja täita klientide pidevalt kasvavaid nõudeid.

köögivilja toitumise mitmekülgsus

Loomsete toitude köögivilja alternatiivsed tooted on äärmiselt mitmekesised, kuid toodete lihtne võrdlus on sageli keeruline. Arvestatavate aspektide hulka kuuluvad toitainete profiil, nende toitude tervisemõjud ja keskkonnamõjud. Samuti on oluline, et dieedi vahetamisel makstaks köögiviljatooted oluliste toitainete pakkumise eest. See hõlmab näiteks kaltsiumi, joodi ja B12 -vitamiini tarbimist, mida saab tagada valitud toitude või toidulisandite abil, nagu selgitab Saksamaa toitumisühing (DGE).

Taimepõhise dieedi väljakutsed ja võimalused nõuavad nii sotsiaalset kui ka poliitilist tuge. WWF -i ja jaemüügi pakutud meetmed ei saa mitte ainult edendada elanikkonna tervist, vaid anda ka olulise panuse keskkonna säilitamisse.