Juntos para el futuro: WWF y el comercio dependen de la nutrición basada en plantas!

Juntos para el futuro: WWF y el comercio dependen de la nutrición basada en plantas!

Deutschland - El Fondo Mundial de Vida Silvestre (WWF) y el comercio minorista doméstico han pedido al gobierno federal que desarrolle un paquete integral de medidas para promover una dieta basada en la planta. En una apelación conjunta, las asociaciones están pidiendo una nueva estrategia nutricional que aboliera la desventaja de las alternativas de leche. También se propone reducir el IVA sobre frutas, verduras y legumbres para crear incentivos financieros para dietas saludables y climáticas. Esta iniciativa es particularmente relevante en vista de la actual crisis climática y de biodiversidad, que requiere una realineación fundamental del sistema nutricional, como informa [Oekonews].

Un punto central de las demandas es la introducción de una tasa de IVA uniforme del 10 % a las alternativas de leche animal y herbal. El IVA sobre las alternativas de verduras es actualmente del 20 %, lo que se considera una desventaja injusta. Los minoristas como Billa ya han tomado medidas para reducir el IVA en las bebidas de verduras, lo que condujo a un aumento en las ventas en un 23 %. Este apoyo a los productos herbales muestra cuán importante es la desgravación fiscal para una dieta sostenible.

Cambio a la planta -nutrición de espina

En Alemania, existe un claro cambio hacia una dieta más sostenible y más específica de las plantas. La creciente demanda está respaldada por una oferta atractiva y diversa en el comercio de alimentos. Esta tendencia también es evidente en el desarrollo de criterios adecuados para determinar los efectos ambientales de los alimentos para crear transparencia e influir en el comportamiento del consumo. Una campaña de reconocimiento estatal también podría ayudar a ilustrar las ventajas de una dieta de pesca de planta, como señala [BVLH].

Un factor decisivo para el éxito de la nutrición basada en la planta es la paridad de fijación de precios entre los productos vegetales y animales. Las ganancias de eficiencia en la producción y los enfoques innovadores son necesarias para que los precios de las alternativas de verduras sean competitivas. Al mismo tiempo, se enfatiza que el producto listo para los productos de reemplazo de hierbas es crucial para convencer a los consumidores y cumplir con los requisitos en constante aumento de los clientes.

Versatilidad de la nutrición vegetal

Los productos alternativos de vegetales para los alimentos animales son extremadamente diversos, pero una comparación simple de los productos a menudo es difícil. Los aspectos a tener en cuenta incluyen el perfil de nutrientes, los efectos de la salud y los efectos ambientales de estos alimentos. También es importante que al cambiar su dieta, los productos vegetales se paguen al suministro de nutrientes esenciales. Esto incluye, por ejemplo, la ingesta de calcio, yodo y vitamina B12, que puede garantizarse por alimentos o suplementos nutricionales seleccionados, como explica la Sociedad Alemana de Nutrición (DGE).

Los desafíos y las oportunidades de una dieta basada en la planta requieren apoyo social y político. Las medidas propuestas por WWF y el comercio minorista no solo podrían promover la salud de la población, sino también hacer una contribución importante para mantener el medio ambiente.