Sammen for fremtiden: WWF og handel er afhængig af plantebaseret ernæring!

Sammen for fremtiden: WWF og handel er afhængig af plantebaseret ernæring!

Deutschland - World Wildlife Fund (WWF) og indenlandsk detailhandel har bedt den føderale regering om at udvikle en omfattende pakke med foranstaltninger til fremme af en plantebaseret diæt. I en fælles appel opfordrer foreningerne til en ny ernæringsstrategi, der afskaffer ulempen ved mælkealternativer. Det foreslås også at reducere moms på frugt, grøntsager og bælgfrugter for at skabe økonomiske incitamenter til sunde og klima -venlige diæter. Dette initiativ er især relevant i betragtning af den nuværende klima- og biodiversitetskrise, som kræver en grundlæggende omlægning af ernæringssystemet, som [Oekonews] rapporterer.

Et centralt punkt i kravene er indførelsen af ​​en ensartet momsrate på 10 % til dyre- og urtemælkalternativer. Moms på grøntsagsalternativer er i øjeblikket 20 %, hvilket betragtes som en urimelig ulempe. Detailhandlere som Billa har allerede truffet foranstaltninger for at reducere moms på grøntsagsdrikke, hvilket førte til en stigning i salget med 23 %. Denne støtte til urteprodukter viser, hvor vigtig skattelettelse er for en bæredygtig diæt.

Skift til plante -hugging ernæring

I Tyskland er der en klar ændring mod en mere bæredygtig, mere plantespecifik diæt. Den stigende efterspørgsel understøttes af en attraktiv og mangfoldig forsyning i fødevarehandelen. Denne tendens er også tydelig i udviklingen af ​​passende kriterier til bestemmelse af miljøeffekter af fødevarer for at skabe gennemsigtighed og påvirke forbrugsadfærd. En statslige rekognoseringskampagne kunne også hjælpe med at illustrere fordelene ved en plante -hugging -diæt, som [BVLH] bemærker.

En afgørende faktor for succes med plantbaseret ernæring er prisfastsættelsespariteten mellem vegetabilske og animalske produkter. Effektivitetsgevinster i produktion og innovative tilgange er nødvendige for at gøre priserne på vegetabilske alternativer konkurrencedygtige. På samme tid understreges det, at det produkt, der er klar til urteudskiftningsprodukter, er afgørende for at overbevise forbrugerne og at imødekomme kundernes konstant stigende krav.

alsidighed af vegetabilsk ernæring

Vegetabilske alternative produkter til dyrefødevarer er ekstremt forskellige, men en simpel sammenligning af produkterne er ofte vanskelig. Aspekter, der skal tages i betragtning, inkluderer næringsprofilen, sundhedseffekterne og miljøeffekterne af disse fødevarer. Det er også vigtigt, at når du ændrer din diæt, udbetales vegetabilske produkter til levering af essentielle næringsstoffer. Dette inkluderer for eksempel indtagelse af calcium, jod og vitamin B12, som kan sikres af udvalgte fødevarer eller ernæringstilskud, som forklarer det tyske samfund for ernæring (DGE).

Udfordringerne og mulighederne for en plantebaseret diæt kræver både social og politisk støtte. De foranstaltninger, der er foreslået af WWF og detailhandelen, kunne ikke kun fremme befolkningens sundhed, men også yde et vigtigt bidrag til at opretholde miljøet.