Заедно за бъдещето: WWF и търговията разчитат на хранене, базирани на растения!

Заедно за бъдещето: WWF и търговията разчитат на хранене, базирани на растения!

Deutschland - Световният фонд за дивата природа (WWF) и вътрешната търговия на дребно поискаха федералното правителство да разработи цялостен пакет от мерки за насърчаване на диета, базирана на растения. В съвместна обжалване асоциациите призовават за нова хранителна стратегия, която премахва недостатъка на алтернативите на млякото. Предлага се също така да се намали ДДС върху плодове, зеленчуци и бобови растения, за да се създадат финансови стимули за здравословни и климатични диети. Тази инициатива е особено актуална с оглед на настоящата криза на климата и биоразнообразието, която изисква фундаментално пренасочване на системата за хранене, както съобщава [OekoneWS].

Централна точка на изискванията е въвеждането на еднаква степен на ДДС от 10 % към алтернативите на животински и билкови мляко. В момента ДДС на зеленчуковите алтернативи е 20 %, което се счита за несправедлив недостатък. Търговци на дребно като Била вече са предприели мерки за намаляване на ДДС на зеленчукови напитки, което доведе до увеличаване на продажбите с 23 %. Тази подкрепа за билкови продукти показва колко важно е данъчното облекчение за устойчивата диета.

Промяна на растението -Угиране на храненето

В Германия има ясна промяна към по -устойчива, по -специфична за растенията диета. Нарастващото търсене се подкрепя от атрактивно и разнообразно предлагане в търговията с храни. Тази тенденция е очевидна и при разработването на подходящи критерии за определяне на екологичните ефекти на храната за създаване на прозрачност и влияние върху поведението на потреблението. Държавна разузнавателна кампания също може да помогне за илюстриране на предимствата на диетата за разработване на растения, както отбелязва [BVLH].

Решаващ фактор за успеха на растителното хранене е ценовият паритет между зеленчуковите и животинските продукти. Подобряването на ефективността на производството и иновативните подходи са необходими, за да се конкурират цените на алтернативите на зеленчуците. В същото време се подчертава, че продуктът, готов за билкови продукти за подмяна, е от решаващо значение за убеждаването на потребителите и да се отговори на постоянно нарастващите изисквания на клиентите.

Универсалност на зеленчуковото хранене

Зеленчуковите алтернативни продукти за животински храни са изключително разнообразни, но просто сравнение на продуктите често е трудно. Аспектите, които трябва да се вземат предвид, включват профила на хранителните вещества, ефектите на здравето и въздействието върху околната среда на тези храни. Важно е също така, когато смяната на диетата ви, зеленчуковите продукти се изплащат на доставката на основни хранителни вещества. Това включва например приема на калций, йод и витамин В12, които могат да бъдат осигурени от избрани храни или хранителни добавки, както обяснява немското общество за хранене (DGE).

Предизвикателствата и възможностите на диетата, базирана на растения, изискват както социална, така и политическа подкрепа. Мерките, предложени от WWF и търговията на дребно, могат не само да насърчават здравето на населението, но и да допринесат за поддържането на околната среда.