Garneles aug: Austrijas jaunais favorīts uz galda!

Garneles aug: Austrijas jaunais favorīts uz galda!

Jūras veltes Austrijā kļūst arvien populārākas. Jo īpaši garneles tiek uzskatītas par modernu pārtiku. Saskaņā ar neseno TQS aptauju, ko pasūtīja Yuu’n Mee un kurā aptaujāti 1000 austriešu, iespaidīgi 87% respondentu saka, ka viņiem patīk jūras veltes; Ļoti populāras ir arī mīdijas un garneles. Ievērojams aspekts ir tas, ka 74% iedzīvotāju novērtē mīdiju un garneļu garšu. Priekšroka garnelēm ir īpaši izteikta: 93% dalībnieku tās raksturo kā savas iecienītākās jūras veltes, un 56% dod priekšroku garnelēm, nevis citām sugām.

Šīs vēlmes atspoguļojas arī ēšanas paradumos. Vairāk nekā puse aptaujāto (47%) uzskata, ka garneles ir jauna tendence pārtikas produktiem. Turklāt vairāk nekā 50% dalībnieku ēd garneles vismaz reizi mēnesī, un 21% ēd tās biežāk nekā pirms dažiem gadiem. Garneles vēlams ēst restorānā (39%), mājās (39%) vai atvaļinājuma laikā (18%). Šie sagatavošanas veidi liecina, ka garneles tiek uztvertas ne tikai kā veselīgs, bet arī patīkams risinājums.

Ilgtspējība un ražošanas daudzveidība

Vēl viens svarīgs aspekts ir baudas un ilgtspējas kombinācija. 79% aptaujāto, iegādājoties jūras veltes, novērtē ilgtspējīgus produktus. Īpaši izceļams ir produktu dabiskums, kas ir izšķirošs 87% pircēju. Vēlaties pēc iespējas mazāk piedevu, E numuru vai ūdeni saistošu vielu. Šajā kontekstā spēlē Yuu’n Mee, Austrijas uzņēmums, kas pastāv kopš 2005. gada. Tā specializējas ilgtspējīgu jūras velšu ražošanā un cieši sadarbojas ar partnersaimniecībām Vjetnamā, lai veicinātu atbildīgu akvakultūru.

Uzņēmums arī aktīvi iesaistās mangrovju mežu mežu atjaunošanas projektos un sadarbojas ar WWF Austriju. Šīs iniciatīvas atbilst nākotnes uztura tendencēm, kas arī uzsver zivju un jūras velšu nozīmi. Saskaņā ar Federālā uztura centra (BZfE) ziņojumu Nutrition 2025 tendencēm, fleksitārisms tiek uzskatīts par vadošo uztura tendenci ar 82% apstiprinājumu, apvienojot augu izcelsmes diētu ar zivju produktiem. Šīs tendences liecina, ka pieprasījums pēc ilgtspējīgām, veselīgām un daudzveidīgām uztura iespējām turpina pieaugt.

Jūras velšu veselības faktors

Zinātnes un prakses eksperti uzsver jūras velšu pozitīvo ietekmi. Zivju produkti satur vērtīgas uzturvielas, piemēram, omega-3 taukskābes un augstas kvalitātes olbaltumvielas, kas ir svarīgas veselīgam uzturam. Turklāt šie pārtikas produkti atbalsta individuālas diētas, kas arvien vairāk izvirzās priekšplānā, piemēram, zarnām draudzīgas (59% vienošanās) un cukura līmeni asinīs draudzīgas (51% vienošanās) diētas. Laikā, kad ir pieprasītas vienkāršas, veselīgas pagatavošanas iespējas, jūras veltes sniedz vērtīgu ieguldījumu ikdienas uzturā.

Kopumā tas parāda, ka garneles un citas jūras veltes ne tikai lieliski garšo, bet arī spēlē nozīmīgu lomu ilgtspējīgā un veselīgā uzturā. Tā kā arvien vairāk patērētāju interesējas par kvalitāti un ilgtspējīgu izcelsmi, Yuu’n Mee iet kopsolī ar laiku, un sagaidāms, ka tā nozīme turpinās pieaugt.

Precīzus datus un statistiku varat atrast vietnē oe24 un presseportal.de skat.