Les fleurs de restauration en tendance: comment enchanter vos plats avec de la couleur et du goût!

Les fleurs de restauration en tendance: comment enchanter vos plats avec de la couleur et du goût!

OE24, Österreich - Les fleurs comestibles deviennent de plus en plus populaires dans la cuisine gastronomique et offrent non seulement un enrichissement esthétique, mais aussi des accents goûtés à la préparation de divers plats. Aujourd'hui, par exemple, l'accent est mis sur la pizza, la salade de printemps et les rouleaux d'été, qui peuvent être raffinés avec les fleurs colorées. OE24

Lors de la préparation d'une pizza avec du fromage à la crème, 400 g de fromage à la crème, 120 g de parmesan et une poignée d'herbes sont nécessaires. La pâte est garnie de fleurs de restauration fraîches, ce qui donne non seulement à la cour une note colorée, mais améliore également le goût. La préparation nécessite une heure de marche pour le germe, puis seulement 10 à 15 minutes dans le four chaud.

Possibilités diverses dans la cuisine

Un autre point fort est la salade de printemps avec des œufs cuits, qui est servi avec des asperges, de la roquette et une sélection de radis. Les fleurs à manger servent également de jeu ici et donnent à la nourriture une touche fraîche. La combinaison de 3 cuillères à soupe de jus de citron et d'huile d'olive est utilisée pour préparer parfaitement la vinaigrette pour préparer cet aliment léger.

Les rouleaux d'été avec une trempette au chili sont un autre exemple de l'utilisation créative des fleurs comestibles. Ici, les fleurs de courgette sont utilisées en combinaison avec des légumes frais et une trempette maison en citron vert et piment.

Avantages et conseils pour la santé à utiliser

Les fleurs comestibles ne sont pas seulement décoratives, elles contribuent également à la variété des nutriments dans la cuisine. plantura décrit que beaucoup de ces fleurs sont riches en vitamines et antioxydants. Les variétés populaires incluent le Nasturtium, le Borage et le pissenlit. Ces fleurs peuvent être utilisées de plusieurs façons, de l'utilisation dans les salades aux desserts.

Dans l'ensemble, les fleurs comestibles peuvent non seulement moderniser optiquement les plats, mais aussi enrichir le goût. L'application dans la cuisine quotidienne est un moyen facile de stimuler les sens et d'apporter la diversité à l'assiette.