Teden dokumenta na ORF: glutamat, zdravje in dan osvoboditve

Teden dokumenta na ORF: glutamat, zdravje in dan osvoboditve

Peggau, Österreich - 30. aprila 2025 je poudarek na programu ORF III, ki kaže na pomembne teme z različnimi dokumentarnimi in razpravami. Poseben poudarek je na prihajajočem ponedeljek 5. maja, ki se začne ob 20:15. z dokumentarnim filmom "Maggi-manie-the posel z pivo". Ta program obravnava pogosto uporabljene udobne izdelke, polnila in ojačevalce okusov. Filmski ustvarjalec Julian Gräfe bo osvetlil sestavine izdelkov Maggi in njihove zdravstvene učinke od 21:05. Po tem, ob 21:55 popoldne, ORF III prikazuje film "Salt - Healthy Pritish?" Zdravstveni vidiki industrijsko proizvedene hrane bodo obravnavani v programu "Hitra hrana - velika hrana" od 10:45 popoldne. Poleg tega bo pogovor med Siegfriedom Merynom in alergom Stefanom Wöhrlom o alergijah na cvetni prah, ki prizadene okoli 1,5 milijona Avstrijcev, viden kot del "Meryn v ponedeljek" od 18.45. 7. maja se "Merynova svetovalna soba" ukvarja s temo "občutki trebuha - zdravje se začne v črevesju?" Ob 10:45 popoldne, ki ji sledi razprava o raziskavah mikrobioma in njen pomen za bolezni ob 23:35.

Dan osvoboditve in dokumenta o zgodovini

8. maja, na dan osvoboditve, se predvaja več novih produkcij. Ob 8.35 popoldne se začne z "Projektnim marmorjem-KZ zunanje skladišče v Peggau". Druga dokumentalna vsebina obravnavajo čas po drugi svetovni vojni in izzivi, ki jim je bila Avstrija nasprotovala 1945.

Programska serija "Avstrija - celotna zgodba" se nadaljuje 10. maja s posledicami "manipulacija množic" in "storilcev in žrtev". 11. maja, materinski dan, bo potekal filmski večer s številnimi celovečernimi filmi o družinskih in maternih zvitkih. Podrobnosti o celotnem programu so na voljo na tv.orf.at/orf3

zdravstvena tveganja s pomočjo glutamata

V povezavi z dokumentarnim filmom o ojačevalcih okusa se razpravlja o glutamatu, ki se pogosto uporablja v pripravljenih obrokih in azijskih jedeh. Strokovnjaki opozarjajo, da glutamat velja za živčni strup, ki prinaša zdravstvena tveganja, vključno z znojenjem, hitrim srčnim utripom in izpuščaji. Nekatere študije kažejo, da lahko snemanje z visoko glutamo prispeva k razvoju bolezni, kot sta Alzheimerjeva in Parkinsonova. Do 1,7 milijona ton glutamata se vsako leto uporablja v proizvodnji hrane. Poleg tega se domneva, da lahko umetni glutamat spodbudi apetit in tako spodbudi debelost. Pri živalih študije kažejo, da visoke koncentracije vodijo do odvisnosti od krme in sprememb možganov

Čeprav obstajajo tudi znanstveniki, ki dvomijo o škodljivih učinkih glutamata, tema ostaja sporna in je obravnavana v številnih znanstvenih razpravah. Neobremenjeni potrošniki pogosto ne vedo, da se glutamat lahko skriva v hrani in e-humberji v hrani. Bolezni, kot je "China-Restaurant Sindrom", ki opisuje simptome, kot sta šibkost in glavobol po uživanju glutamativnih jedi, pritegnejo posebno pozornost. V velikih študijah pa ni mogoče določiti jasne povezave med simptomi in porabo glutamata, kar kaže na zapletenost te teme.