Semana do documento na ORF: Glutamato, Saúde e o Dia da Libertação
Semana do documento na ORF: Glutamato, Saúde e o Dia da Libertação
Em 30 de abril de 2025, o foco está no programa da ORF III, que indica tópicos importantes com uma variedade de documentários e discussões. Um foco especial está na próxima segunda -feira de 5 de maio, que começa às 20h15. com o documentário "Maggi-manie-o negócio com o Wort". Este programa lida com os produtos de conveniência frequentemente usados, enchimentos e intensificadores de sabor. O cineasta Julian Gräfe lançará luz sobre os ingredientes dos produtos Maggi e seus efeitos na saúde a partir das 21h05. Depois disso, às 21h55, o ORF III mostra o filme "Salt - The Healthy Push?", Que lida com sais exóticos e seus benefícios à saúde. Os aspectos de saúde dos alimentos produzidos industrialmente serão discutidos no programa "Fast Food - The Great Food" a partir das 22h45. Além disso, uma conversa entre Siegfried Meryn e o alergista Stefan Wöhrl sobre alergias de pólen que afeta cerca de 1,5 milhão de austríacos será visto como parte de "Meryn na segunda -feira" a partir das 18h45. Em 7 de maio, a "sala de consultoria de Meryn" lida com o tópico "Sentimentos da barriga - a saúde começa no intestino?" Às 22h45, seguido pela discussão sobre pesquisa de microbiom e sua importância para doenças às 23h35.Documento do Dia da Libertação e História
Em 8 de maio, o Dia da Libertação, várias novas produções são transmitidas. Às 8h35 da manhã, começa com "Projeto Marble--o armazém externo da KZ em Peggau". Outro conteúdo documental aborda o tempo após a Segunda Guerra Mundial e os desafios que a Áustria se opunha a 1945.
A série de programas "Áustria - toda a história" continua em 10 de maio com as consequências "a manipulação das massas" e "autores e vítimas". Em 11 de maio, dia das mães, uma noite de cinema acontecerá com vários longas -metragens sobre Rolls de família e mãe. Detalhes sobre o programa completo estão disponíveis em tv.orf.at/orf3
Riscos de saúde através do glutamato
Em conexão com o documentário sobre intensificadores de sabor, o glutamato é discutido, que é frequentemente usado em refeições prontas e pratos asiáticos. Especialistas alertam que o glutamato é considerado um veneno nervoso que traz riscos à saúde, incluindo sudorese, batimentos cardíacos e erupções cutâneas. Alguns estudos sugerem que uma alta gravação de Glutama pode contribuir para o desenvolvimento de doenças como Alzheimer e Parkinson. Até 1,7 milhão de toneladas de glutamato são usadas na produção de alimentos todos os anos. Além disso, supõe -se que o glutamato artificial possa estimular o apetite e, assim, promover a obesidade. Nos animais, estudos mostram que altas concentrações levam ao dependência de alimentos e mudanças cerebrais
Embora também haja cientistas que questionam os efeitos nocivos do glutamato, o tópico permanece controverso e é discutido em inúmeras discussões científicas. Os consumidores não respondidos geralmente não sabem que o glutamato pode estar escondido em alimentos e numbers eletrônicos na comida. Doenças como a "síndrome da China-Restaurant", que descreve sintomas como fraqueza e dor de cabeça depois de desfrutar de pratos glutamativos, atraem atenção especial. Em grandes estudos, no entanto, nenhuma conexão clara entre sintomas e consumo de glutamato pode ser determinada, o que indica a complexidade desse tópico.
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| Ort | Peggau, Österreich |
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