Tydzień dokumentów w ORF: glutaminian, zdrowie i dzień wyzwolenia

Tydzień dokumentów w ORF: glutaminian, zdrowie i dzień wyzwolenia

Peggau, Österreich - 30 kwietnia 2025 r. Koncentruje się na programie ORF III, który wskazuje ważne tematy z różnorodnymi dokumentami i dyskusjami. Szczególny nacisk kładziony jest na nadchodzący poniedziałek 5 maja, który rozpoczyna się o 20:15. z dokumentem „Maggi-Mania-The Business with the Wort”. Ten program dotyczy często używanych produktów wygody, wypełniaczy i wzmacniaczy smaków. Twórca filmowy Julian Gräfe rzuci światło na składniki produktów Maggi i ich efekty zdrowotne od 21:05. Następnie, o 21:55, ORF III pokazuje film „Salt - The Healthy Push?”, Która dotyczy egzotycznych soli i jego korzyści zdrowotnych. Aspekty zdrowotne wyprodukowanej przez przemysłowo żywności zostaną omówione w programie „Fast Food - The Great Food” od 22:45. Ponadto rozmowa między Siegfried Meryn i alergolgistą Stefanem Wöhrl na temat alergii na pyłki, która dotyka około 1,5 miliona Austriaków, będzie postrzegana jako część „Meryn w poniedziałek” od 18.45. 7 maja „Meryn's Consulting Room” dotyczy tematu „Uczucia brzucha - zdrowie zaczyna się w jelicie?” O 22:45, a następnie dyskusja na temat badań mikrobiomów i ich znaczenia dla chorób o 23:35.

DZIEŃ DZIAŁAJĄCY I HISTORIA DOKUMENT

8 maja, w dniu wyzwolenia, nadaje się kilka nowych produkcji. O 8.35 rano zaczyna się od „Project Marble-the KZ Outer Warehouse w Pegau”. Inne treści dokumentalne dotyczą czasu po drugiej wojnie światowej i wyzwaniom, jakie Austria była przeciwna 1945 r.

Seria programowa „Austria - cała historia” trwa 10 maja z konsekwencjami „manipulacji masami” i „sprawcami i ofiarami”. 11 maja, Dzień Matki, odbędzie się wieczór filmowy z wieloma filmami fabularnymi o rodzinie i matce. Szczegóły dotyczące pełnego programu są dostępne pod adresem tv.orf.at/orf3

zagrożenia dla zdrowia przez glutaminian

W związku z dokumentem o wzmacniaczach smakowych omawiany jest glutaminian, który jest często stosowany w gotowych posiłkach i naczyniach azjatyckich. Eksperci ostrzegają, że glutaminian jest uważany za truciznę nerwową, która przynosi zagrożenie dla zdrowia, w tym pocenie się, szybkie bicie serca i wysypki. Niektóre badania sugerują, że wysokie nagranie glutama może przyczynić się do rozwoju chorób takich jak choroby Alzheimera i Parkinsona. Do produkcji żywności stosuje się do 1,7 miliona ton glutaminianu. Ponadto zakłada się, że sztuczny glutaminian może stymulować apetyt, a tym samym promować otyłość. U zwierząt badania pokazują, że wysokie stężenia prowadzą do uzależnienia od paszy i zmian mózgu

Chociaż są też naukowcy, którzy kwestionują szkodliwe skutki glutaminianu, temat pozostaje kontrowersyjny i jest omawiany w wielu dyskusjach naukowych. Konsumenci bez odpowiedzi często nie wiedzą, że glutaminian może być ukryty w żywności i e-numerach w żywności. Choroby takie jak „syndrom-restaurant w Chinach”, który opisuje objawy takie jak osłabienie i ból głowy po cieszeniu się naczyń glutamatywnych, przyciągają szczególną uwagę. W dużych badaniach nie można jednak określić wyraźnego związku między objawami a konsumpcją glutaminianu, co wskazuje na złożoność tego tematu.