Semaine de documents à ORF: glutamate, santé et jour de libération

Semaine de documents à ORF: glutamate, santé et jour de libération

Peggau, Österreich - Le 30 avril 2025, l'accent est mis sur le programme d'ORF III, qui indique des sujets importants avec une variété de documentaires et de discussions. Un accent particulier se concentre sur le lundi prochain le 5 mai, qui commence à 20 h 15. avec le documentaire "Maggi-Manie-the Business with the Wight". Ce programme traite des produits de commodité souvent utilisés, des charges et des amplificateurs de saveurs. Le cinéaste Julian Gräfe mettra en lumière les ingrédients des produits Maggi et leurs effets sur la santé à partir de 21 h 05. Après cela, à 21 h 55, ORF III montre le film "Salt - The Healthy Push?", Qui traite des sels exotiques et de ses bienfaits pour la santé. Les aspects de santé des aliments produits industriellement seront discutés dans le programme "Fast Food - The Great Food" à partir de 22 h 45. De plus, une conversation entre Siegfried Meryn et l'allergiste Stefan Wöhrl sur les allergies au pollen qui affectent environ 1,5 million d'Autrichiens seront considérées comme faisant partie de «Meryn lundi» à partir de 18 h 45. Le 7 mai, "Meryn's Consulting Room" traite du sujet "Sentiments du ventre - la santé commence dans l'intestin?" À 22 h 45, suivi de la discussion sur la recherche sur les microbiomes et son importance pour les maladies à 23 h 35.

Document de libération et d'histoire

Le 8 mai, le jour de la libération, plusieurs nouvelles productions sont diffusées. À 8 h 35, il commence par "Project Marble-the KZ Entrepôt extérieur à Peggau". D'autres contenus documentaires abordent le temps après la Seconde Guerre mondiale et les défis que l'Autriche était opposée à 1945.

La série de programmes "Autriche - toute l'histoire" se poursuit le 10 mai avec les conséquences "la manipulation des masses" et "auteurs et victimes". Le 11 mai, la fête des mères, une soirée de cinéma aura lieu avec de nombreux longs métrages sur les rouleaux de famille et de mère. Les détails du programme complet sont disponibles sur tv.orf.at/orf3

Risques pour la santé à travers le glutamate

Dans le cadre du documentaire sur les amplificateurs de saveurs, le glutamate est discuté, qui est souvent utilisé dans les repas prêts et les plats asiatiques. Les experts avertissent que le glutamate est considéré comme un poison nerveux qui entraîne des risques pour la santé, notamment la transpiration, le rythme cardiaque rapide et les éruptions cutanées. Certaines études suggèrent qu'un enregistrement élevé du glutama peut contribuer au développement de maladies telles qu'Alzheimer et à Parkinson. Jusqu'à 1,7 million de tonnes de glutamate sont utilisées chaque année dans la production alimentaire. De plus, on suppose que le glutamate artificiel peut stimuler l'appétit et donc favoriser l'obésité. Chez les animaux, des études montrent que des concentrations élevées conduisent à nourrir la dépendance et les changements cérébraux

Bien qu'il y ait également des scientifiques qui remettent en question les effets nocifs du glutamate, le sujet reste controversé et est discuté dans de nombreuses discussions scientifiques. Les consommateurs sans réponse ne savent souvent pas que le glutamate peut être caché dans la nourriture et les nombres électroniques dans la nourriture. Des maladies telles que le «syndrome de la Chine-Restaurant», qui décrit des symptômes tels que la faiblesse et les maux de tête après avoir apprécié les plats de glutamatif, attirent une attention particulière. Dans les grandes études, cependant, aucun lien clair entre les symptômes et la consommation de glutamate n'a pu être déterminé, ce qui indique la complexité de ce sujet.