Asiakirjaviikko ORF: ssä: glutamaatti, terveys ja vapautumispäivä

Asiakirjaviikko ORF: ssä: glutamaatti, terveys ja vapautumispäivä

Peggau, Österreich - 30. huhtikuuta 2025 keskitytään ORF III: n ohjelmaan, mikä osoittaa tärkeitä aiheita monilla dokumentteilla ja keskusteluilla. Erityinen painopiste on tulevassa maanantaina 5. toukokuuta, joka alkaa klo 8.15. dokumentti "Maggi-Manie-Business with the Wort". Ohjelma käsittelee usein käytettyjä mukavuustuotteita, täyteaineita ja makuparannuksia. Elokuvantekijä Julian Gräfe valaisee Maggi -tuotteiden ainesosia ja niiden terveysvaikutuksia klo 9.55. Sen jälkeen, klo 9.55, ORF III näyttää elokuvan "Salt - Healthy Push?", Joka käsittelee eksoottisia suoloja ja sen terveyshyötyjä. Teollisesti tuotettujen elintarvikkeiden terveysnäkökohtia keskustellaan ohjelmassa "Pikaruoka - The Great Food" klo 10.45. Lisäksi keskustelua Siegfried Merynin ja allergisti Stefan Wöhrl: n välillä siitepölyallergioista, jotka vaikuttavat noin 1,5 miljoonaan itävaltalaisiin, pidetään osana ”Merynin maanantaina” klo 6.45. "Meryn's Consulting Room" käsittelee 7. toukokuuta aiheen "vatsan tunteita - terveys alkaa suolistossa?" Klo 10.45, jota seuraa keskustelu mikrobiomitutkimuksesta ja sen merkitys sairauksille klo 11.35.

vapautumisen ja historiaasiakirja

8. toukokuuta, vapautumispäivänä, lähetetään useita uusia tuotantoja. Klo 8.35 se alkaa "Project Marmoren-KZ: n ulkovarastossa Peggaussa". Muut dokumenttisisällöt käsittelevät toisen maailmansodan jälkeistä aikaa ja haasteita, joita Itävalta vastusti vuotta 1945.

ohjelmasarja "Itävalta - koko tarina" jatkuu 10. toukokuuta seurauksilla "massojen manipulointi" ja "tekijät ja uhrit". Äitienpäivänä 11. toukokuuta järjestetään elokuva -ilta lukuisilla elokuvilla perhe- ja äiti -rullia koskevista elokuvista. Yksityiskohdat koko ohjelmasta on saatavana osoitteessa tv.orf.at/orf3

terveysriskit glutamaatin

Makuparannuksia koskevan dokumentin yhteydessä keskustellaan glutamaatista, jota käytetään usein valmiissa aterioissa ja aasialaisissa ruokia. Asiantuntijat varoittavat, että glutamaattia pidetään hermomyrkkyinä, joka aiheuttaa terveysriskejä, mukaan lukien hikoilu, nopea syke ja ihottumat. Jotkut tutkimukset viittaavat siihen, että korkea glutama -äänitys voi edistää Alzheimerin ja Parkinsonin kaltaisten sairauksien kehittämistä. Ruokatuotannossa käytetään vuosittain jopa 1,7 miljoonaa tonnia glutamaattia. Lisäksi oletetaan, että keinotekoinen glutamaatti voi stimuloida ruokahalua ja edistää siten liikalihavuutta. Eläimissä tutkimukset osoittavat, että korkeat pitoisuudet johtavat rehujen riippuvuuteen ja aivojen muutoksiin

Vaikka on myös tutkijoita, jotka kyseenalaistavat glutamaatin haitalliset vaikutukset, aihe on edelleen kiistanalainen ja siitä keskustellaan lukuisissa tieteellisissä keskusteluissa. Vastaamattomat kuluttajat eivät usein tiedä, että glutamaatti voidaan piilottaa ruokaan ja e-numbereihin. Sairaudet, kuten "Kiinan ravintola-oireyhtymä", joka kuvaa oireita, kuten heikkoutta ja päänsärkyä nauttien glutamatiivisten ruokien jälkeen, herättävät erityistä huomiota. Suurissa tutkimuksissa oireiden ja glutamaatin kulutuksen välillä ei kuitenkaan voida määrittää selkeää yhteyttä, mikä osoittaa tämän aiheen monimutkaisuuden.